Surówka rzodkiewkowo kalarepkowa
Składniki na surówka rzodkiewkowo kalarepkowa
spory pęczek rzodkiewki
sos:
2 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
spora szczypta cukru
łyżeczka musztardy - najlepiej francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżki wody mineralnej
czubata łyżka drobno posiekanego koperku
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania surówka rzodkiewkowo kalarepkowa
Rzodkiewkę myję bardzo dokładnie pod bieżącą wodą, odcinam liście i kroję na plastry, następnie na połówki.Kalarepę obieram ze skóry i kroję najpierw na cienkie plastry, na następnie na cienki paski.
Sos przyrządzam poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
Rzodkiewkę i kalarepkę wrzucam do miski, zalewam sosem, mieszam i odstawiam na kilka minut by się smaki "przegryzły".
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski jest świetna na ciepło. Delikatne warzywa wymagają mocnego towarzysza smaku, więc dodaj do nich mocno doprawione mięso i sos. Całość - bardzo węgierska, a to za sprawą gotowej pasty gulaszowej. Ona nadaje wyjątkowego smaku. Jeśli nie masz takiej pasty, możesz użyć dowolnej pasty paprykowej lub wędzonej papryki w proszku lub po prostu papryki w...
Klasztorna minestrone
Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...
Tempura z warzyw
Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.
Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...
