»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Surówki »
Surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa
5
2004-05-08
8 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa to super pyszny dodatek do obiadu. Świetnie sprawdzi się ze sztuką mięsa. Ale i z daniem wegetariańskim też będzie wyśmienita :)
Do przygotowania surówki marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowej potrzebujesz trzech tytułowych składników oraz kilku produktów do sosu, który podkreśli jej smak. To szybka surówka, którą zrobisz w niecałe 10 minut. Mimo że ta surówka jest taka szybka, to pełno w niej pysznych smaków :)
A w sekrecie powiem Ci, że surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa najpyszniejsza jest po kilkunastu minutach leżakowania w lodówce :)
Składniki na surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa
4 marchewki średniej wielkości
2 spore pomarańcze
pół szklanki rodzynek
sos:
2 łyżki octu balsamicznego lub octu winnego
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony pieprz
2 spore pomarańcze
pół szklanki rodzynek
sos:
2 łyżki octu balsamicznego lub octu winnego
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa
...
Rodzynki płuczę, następnie zalewam wrzątkiem i odstawiam na kilka minut. Następnie dokładnie odsączam.Marchewki obieram, myję i ścieram na tarce na "zapałki".
Pomarańcze dokładnie szoruję szczotką pod gorącą wodą. Suszę, następnie ścieram skórkę. Z końców owoców odcinam plastry, następnie ścinam ostrym nożem biały miąższ z góry na dół. Wycinam nad miseczką - wycieka sporo soku - cząstki miąższu.
Sos przyrządzam poprzez dokładne wymieszanie (najlepiej poprzez potrząsanie w małym, zamkniętym słoiczku) wszystkim składników - dodaję do nich sok powstały podczas obierania pomarańczy.
Do miski wrzucam marchewkę, pomarańcze, rodzynki, zalewam sosem i mieszam dokładnie.
Surówka jest najpyszniejsza po kilkunastu minutach leżakowania w lodówce.
Surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa - komentarze
stoonoga
11.04.2007 09:41
Mniam, mniam, mniam ! Pycha. Moja czteroletnia "Nicniejadka" zjadła całkiem dużą porcję :))
Sylwia1667
5.09.2006 10:47
Nie dodałam pomarańczy (bo nie miałam) i wyszła rewelacyjna.
dejavu
20.06.2006 18:07
oliwa ne pasuje do tej surowki. daje posmak smaru. moze mniej zdrowo, ale dodalabym zamiast niej smietany. z jej dodatkiem i oczywiscie z czastkami pomaranczy zamiast skorki, suroweczka calkiem smaczna.
Mafalda
17.05.2004 19:08
Pyszne, słodkie i soczyste. Zjadłam sporą porcję z górą kuskusu.
dorciap
6.01.2004 12:46
muszę z przykrością stwierdzić ze nie za dobra ta surówka. Zadużo tartej skórki z pomarańczy - jej smak dominuje w surówce.
[Grzegorz: to pomyłka! biję się w piersi - tam nie dodaje się skórki pomarańczowej - tekst o jej ścieraniu w przepisie się po prostu "przyplątał" niechcący]
