Surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa
5
2004-05-08
8 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa to super pyszny dodatek do obiadu. Świetnie sprawdzi się ze sztuką mięsa. Ale i z daniem wegetariańskim też będzie wyśmienita :)
Do przygotowania surówki marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowej potrzebujesz trzech tytułowych składników oraz kilku produktów do sosu, który podkreśli jej smak. To szybka surówka, którą zrobisz w niecałe 10 minut. Mimo że ta surówka jest taka szybka, to pełno w niej pysznych smaków :)
A w sekrecie powiem Ci, że surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa najpyszniejsza jest po kilkunastu minutach leżakowania w lodówce :)
Składniki na surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa
4 marchewki średniej wielkości
2 spore pomarańcze
pół szklanki rodzynek
sos:
2 łyżki octu balsamicznego lub octu winnego
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony pieprz
2 spore pomarańcze
pół szklanki rodzynek
sos:
2 łyżki octu balsamicznego lub octu winnego
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania surówka marchewkowo-pomarańczowo-rodzynkowa
Rodzynki płuczę, następnie zalewam wrzątkiem i odstawiam na kilka minut. Następnie dokładnie odsączam.Marchewki obieram, myję i ścieram na tarce na "zapałki".
Pomarańcze dokładnie szoruję szczotką pod gorącą wodą. Suszę, następnie ścieram skórkę. Z końców owoców odcinam plastry, następnie ścinam ostrym nożem biały miąższ z góry na dół. Wycinam nad miseczką - wycieka sporo soku - cząstki miąższu.
Sos przyrządzam poprzez dokładne wymieszanie (najlepiej poprzez potrząsanie w małym, zamkniętym słoiczku) wszystkim składników - dodaję do nich sok powstały podczas obierania pomarańczy.
Do miski wrzucam marchewkę, pomarańcze, rodzynki, zalewam sosem i mieszam dokładnie.
Surówka jest najpyszniejsza po kilkunastu minutach leżakowania w lodówce.
