»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Surówki »
Super surówka ze świeżej kapusty
2012-02-23
do 40 min plus 2 h na przegryzienie
bardzo łatwe
Porcje: zależy od stopnia żarłoctwa ;)))
Jest to przepis na surówkę przypominającą w smaku słynnego Kolesława. Ja jednak w swoim przepisie pozbyłam się tłustego majonezu i nadmiaru cukru. Za to, dodałam kukurydzę i koperek.
Składniki na super surówka ze świeżej kapusty
- 1 średnia kapusta najlepiej młodziutka ale zimą też da się zrobić byle nie była gorzka!
- 2-3 średnie marchewki,
- 1-2 czerwone cebule,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1-2 łyżki posiekanego koperku (same piórka bez szypułek!)
- 1 duży kubek kwaśnej śmietany,
- 1-2 łyżeczki cukru,
- 1-2 łyżki białego octu winnego lub soku z cytryny,
- ostra musztarda np. sarepska do smaku,
- sól pieprz
- 2-3 średnie marchewki,
- 1-2 czerwone cebule,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1-2 łyżki posiekanego koperku (same piórka bez szypułek!)
- 1 duży kubek kwaśnej śmietany,
- 1-2 łyżeczki cukru,
- 1-2 łyżki białego octu winnego lub soku z cytryny,
- ostra musztarda np. sarepska do smaku,
- sól pieprz
Przygotowanie dania super surówka ze świeżej kapusty
...
Kapustę obrać z brzydkich liści wypłukać. Pociąć na ćwiartki. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Nasolić, zagnieść palcami, odstawić do zmięknięcia na ok. godz. Po tym czasie wycisnąć i dodać resztę warzyw: marchew startą na drobne wiórki, pokrojone bardzo drobno cebule i koperek, odsączoną z zalewy kukurydzę. Śmietanę, ocet/sok z cytryny, cukier, musztardę wymieszać polać surówkę i znów wymieszać. Doprawić do smaku musztardą, pieprzem i solą i znów wymieszać ;) Odstawić do przegryzienia na ok. 1 godz.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
