Strzepiec
2
2007-06-03
.
łatwe
Porcje: .
Składniki na strzepiec
Składniki:
60 dag mąki
30 dag cukru pudru
6 jaj
30 dag Kasi
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
cukier waniliowy
40 dag powideł śliwkowych, lub dowolne owoce np. agrest
10 dag orzechów włoskich
1 kisiel wiśniowy
polewa czekoladowa
60 dag mąki
30 dag cukru pudru
6 jaj
30 dag Kasi
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
cukier waniliowy
40 dag powideł śliwkowych, lub dowolne owoce np. agrest
10 dag orzechów włoskich
1 kisiel wiśniowy
polewa czekoladowa
Przygotowanie dania strzepiec
...
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i Kasią posiekać na stolnicy, dodać żółtka i 20 dag cukru. Zagnieść ciasto i podzielić na 3 części (2 większe i 1 mniejszą). Do jednej większej części dodać 2 łyżki kakao i 1 łyżką wody i ponownie zagnieść. Wszystkie części włożyć na 30-40 minut do zamrażalnika. Po zamrożeniu najpierw ścieramy na blachę 1 większą część jasnego ciasta. Lekko je przygniatamy i wkładamy powidła lub owoce, a na nie ścieramy ciemne ciasto. Ubijamy dobrze białka, dodajemy 10 dag cukru i kisiel. Lekko mieszamy. Białka kładziemy na ciemne ciasto. Warstwę białek posypujemy posiekanymi orzechami i na wierzch ścieramy część białego ciasta. Pieczemy około 55-60 min. w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto można polać polewą czekoladową.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Strzepiec - komentarze
izkag86
10.07.2018 13:28
a srednio nagrzany piekarnik to ile stopni? 180?
bkostek
12.02.2009 17:50
W domu moich rodziców (więc w moim także) to ciasto nazywa się FUGĄ (pojęcia nie mam dlaczego akurat taka nazwa). Ja dodaję do ciasta zarówno powidła jak i owoce (agrest, drążone wiśnie, czasem gruszki z kompotu). Podczas ubijania piany, kiedy już ubita z cukrem jest "sztywna", dodaję łyżkę mąki kartoflanej i delikatnie mieszam; wtedy białko po upieczeniu jest chrupiące. Być może z tego samego powodu w przepisie mowa jest o kisielu (bo przecież to również kartoflanka).
