"Strudel" z jabłkami
2007-11-05
2h
łatwe
Porcje: 5-6
Jest to podstawowy przepis na szarlotkę, ja zmieniłam trochę jego składniki i włożyłam dużo pasji
Składniki na "strudel" z jabłkami
Na ciasto:
400 g mąki
150g cukru pudru
250 g masła
3 żółtka
Na nadzienie:
-1 duże jabłko lub 2 małe
-sok z połowy cytryny
-garść rodzynek
-1 banan
-3 łyżki płynnego miodu
-papier do wyłożenia formy
Dekoracja:
-3-4 łyżki dżemu wiśniowego
lub wersja bardziej kaloryczna
-bita smietana
400 g mąki
150g cukru pudru
250 g masła
3 żółtka
Na nadzienie:
-1 duże jabłko lub 2 małe
-sok z połowy cytryny
-garść rodzynek
-1 banan
-3 łyżki płynnego miodu
-papier do wyłożenia formy
Dekoracja:
-3-4 łyżki dżemu wiśniowego
lub wersja bardziej kaloryczna
-bita smietana
Przygotowanie dania "strudel" z jabłkami
1.Przesiać mąkę na stolnicę, dodać zimne masło w kawałkach, żółtka i cukier puder. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1h.2.Jabłka i banana umyć i obrać. Pokroić w kostkę i plasterki.
Skropić sokiem z 1/2 cytryny.
3.Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować na prostokąt, ułożyć dłuższym brzegiem w nasza stronę.
4.Jabłka pokrojone w kostkę ułożyć po środku na całą długość ciasta, to samo zrobić z bananem. Posypać garścią rodzynek i polać miodem.
5.Zwijać ciasto z całą zawartością jak makowiec. Zakleić boki. Włożyć do podłużnej formy wyłożonej pergaminem.
6. Piec 25-30 min, w temp. 200 stopni, aż lekko się zrumieni. Może trochę popękać.
7.Lekko ostudzić, i ciepłe podawać polane dżemem lub ozdobione bitą śmietaną.
Pęknięcia ciasta podczas pieczenia można uniknąć jeżeli zmniejszymy temp. i popieczemy trochę dłużej.
