"Strudel" z jabłkami
Jest to podstawowy przepis na szarlotkę, ja zmieniłam trochę jego składniki i włożyłam dużo pasji
Składniki na "strudel" z jabłkami
400 g mąki
150g cukru pudru
250 g masła
3 żółtka
Na nadzienie:
-1 duże jabłko lub 2 małe
-sok z połowy cytryny
-garść rodzynek
-1 banan
-3 łyżki płynnego miodu
-papier do wyłożenia formy
Dekoracja:
-3-4 łyżki dżemu wiśniowego
lub wersja bardziej kaloryczna
-bita smietana
Przygotowanie dania "strudel" z jabłkami
1.Przesiać mąkę na stolnicę, dodać zimne masło w kawałkach, żółtka i cukier puder. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1h.2.Jabłka i banana umyć i obrać. Pokroić w kostkę i plasterki.
Skropić sokiem z 1/2 cytryny.
3.Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować na prostokąt, ułożyć dłuższym brzegiem w nasza stronę.
4.Jabłka pokrojone w kostkę ułożyć po środku na całą długość ciasta, to samo zrobić z bananem. Posypać garścią rodzynek i polać miodem.
5.Zwijać ciasto z całą zawartością jak makowiec. Zakleić boki. Włożyć do podłużnej formy wyłożonej pergaminem.
6. Piec 25-30 min, w temp. 200 stopni, aż lekko się zrumieni. Może trochę popękać.
7.Lekko ostudzić, i ciepłe podawać polane dżemem lub ozdobione bitą śmietaną.
Pęknięcia ciasta podczas pieczenia można uniknąć jeżeli zmniejszymy temp. i popieczemy trochę dłużej.
Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW
Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.
Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...
Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)
Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!
Szarlotka na dużą blachę - ta, z tych najlepszych na świecie :)
Łatwa, szybka i obłędnie smakowita. Mnóstwo w niej jabłek z cynamonem. Są też płatki migdałowe, które dodają szarlotce charakteru (sprawiają też, że ciasto pod spodem nie nasiąka sokiem jabłek).
To szarlotka na dużą blachę - taką o wymiarach nie mniejszych niż 23 x 33 cm - przecież to pyszna szarlotka, nie ma sensu robić jej więc na małej blaszce, nieprawdaż?
Czy ta szarlotka ma jakieś wady?...
