» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta drożdżowe » Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Strucla krucho-drożdżowa z makiem


1 5 5
2012-11-28
120 minut
średniołatwe
Porcje: 30
Kuchnia europejska
Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Lubicie zawijańce z makiem? Bo ja uwielbiam! Moja Babcia na Święta piecze Zawijaki z kruchego ciasta z makowo-jabłkowym nadzieniem, jednak ja zdecydowałam się na Struclę kruchą z dodatkiem drożdży, przez co ciasto jest delikatniejsze, a czy lepsze, ciężko powiedzieć, z babcinymi wypiekami trudno konkurować ;) Nie mniej jednak, całej rodzince niniejszy wypiek bardzo smakował, mimo że poszłam na łatwiznę i użyłam gotowej masy makowej z puszki, jednak to nie to samo co osobiście kręcony mak ;)


Składniki na strucla krucho-drożdżowa z makiem

Składniki na 2 strucle:

Ciasto:

50 dag mąki tortowej lub krupczatki
15 dag masła
2 jaja
3 żółtka
15 dag cukru pudru
1/8 l śmietany 18%
50 g drożdży świeżych
wanilia lub cukier waniliowy
skórka otarta z cytryny
szczypta soli
1 białko do smarowania

Dodatkowo:

gotowa masa makowa
lukier do ozdoby

Przygotowanie dania strucla krucho-drożdżowa z makiem

...

Ciasto: Mąkę posiekać z tłuszczem, dodać jaja, żółtka, śmietanę, sól, cukier puder i roztarte z łyżką cukru drożdże. Wsypać skórkę cytrynową. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na prostokąt, posmarować pędzelkiem roztrzepanym białkiem, rozprowadzić równomiernie połowę nadzienia i zwinąć strucle. Końce podwinąć pod spód i albo włożyć do keksówek albo zawinąć luźno w papier do pieczenia (brzeg papieru ma być pod spodem ciasta) i ułożyć na blasze.
Pozostawić na około 1 godz do wyrośnięcia. Piec nagrzać do 180*C i wstawić na 40-50 minut. Z papieru odwinąć po całkowitym wystudzeniu. Polukrować.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Babka z kremowym serkiem

Babka z kremowym serkiem

Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.

Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...