» Przepisy » Ciasta i ciastka » Makowce » Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Strucla krucho-drożdżowa z makiem


1 5 5
2012-11-28
120 minut
średniołatwe
Porcje: 30
Kuchnia europejska
Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Lubicie zawijańce z makiem? Bo ja uwielbiam! Moja Babcia na Święta piecze Zawijaki z kruchego ciasta z makowo-jabłkowym nadzieniem, jednak ja zdecydowałam się na Struclę kruchą z dodatkiem drożdży, przez co ciasto jest delikatniejsze, a czy lepsze, ciężko powiedzieć, z babcinymi wypiekami trudno konkurować ;) Nie mniej jednak, całej rodzince niniejszy wypiek bardzo smakował, mimo że poszłam na łatwiznę i użyłam gotowej masy makowej z puszki, jednak to nie to samo co osobiście kręcony mak ;)


Składniki na strucla krucho-drożdżowa z makiem

Składniki na 2 strucle:

Ciasto:

50 dag mąki tortowej lub krupczatki
15 dag masła
2 jaja
3 żółtka
15 dag cukru pudru
1/8 l śmietany 18%
50 g drożdży świeżych
wanilia lub cukier waniliowy
skórka otarta z cytryny
szczypta soli
1 białko do smarowania

Dodatkowo:

gotowa masa makowa
lukier do ozdoby

Przygotowanie dania strucla krucho-drożdżowa z makiem

...

Ciasto: Mąkę posiekać z tłuszczem, dodać jaja, żółtka, śmietanę, sól, cukier puder i roztarte z łyżką cukru drożdże. Wsypać skórkę cytrynową. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na prostokąt, posmarować pędzelkiem roztrzepanym białkiem, rozprowadzić równomiernie połowę nadzienia i zwinąć strucle. Końce podwinąć pod spód i albo włożyć do keksówek albo zawinąć luźno w papier do pieczenia (brzeg papieru ma być pod spodem ciasta) i ułożyć na blasze.
Pozostawić na około 1 godz do wyrośnięcia. Piec nagrzać do 180*C i wstawić na 40-50 minut. Z papieru odwinąć po całkowitym wystudzeniu. Polukrować.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.