Strucla krucho-drożdżowa
Składniki na strucla krucho-drożdżowa
* 180 g margaryny lub masła (używałam margaryny Kasi)
* 3 łyżki cukru
* 3 żółtka
* 1 małe jajko
* 40 g drożdży
* 2 łyżki śmietanki (36%)
* 2 (z górką) łyżki śmietany kwaśnej (18%)
* szczypta soli
* masa makowa - ja użyłam masy gotowej (dlatego dla próżniaków wersja) - 900g. Ale gdyby było więcej masy, to zapewne makowiec był by jeszcze smaczniejszy
* papier do pieczenia, na rolce (szerokość 38cm)
STOP!
Przygotowanie dania strucla krucho-drożdżowa
Mąkę z solą przesiać do miski i posiekać z masłem/margaryną. Drożdże wymieszać w miseczce z cukrem i śmietanami.Żółtka i jajko rozmieszać w miseczce i dodać do mąki z tłuszczem. Dodać również rozpuszczone w śmietanach drożdże.
Zagnieść ciasto, które następnie dzielimy na dwie części.
Każdą część należy rozwałkować na kwadrat (u mnie ok. 30x30 cm) i posmarować masą makową, zostawiając po ok. 1,5cm ciasta po bokach. Zwijamy dość ściśle, dwie strucle i układamy końcem zawiniętego ciasta, do spodu. Boki strucli zaklejamy. Wierzch strucli nakłuć w 4-5 miejscach wykałaczką
Rozwijamy papier z z rolki (nie ucinamy papieru) i układamy na nim struclę, w takiej odległości od brzegu papieru, aby tym wolnym końcem można było zawinąć struclę i koniec papieru wszedł pod spód strucli i jeszcze ponad struclą została wolna przestrzeń, w którą można by włożyć dłoń (bo ciasto będzie przecież trochę nam rosło).
Teraz papierem, który jest na rolce, zawijamy w odwrotnym kierunku , tak aby papier (jego koniec) był po struclą. Odcinamy papier.
Wolne końce papieru lekko zaciskamy.
Strucle układamy w foremkach 8,5x32,5 (spód blaszki) i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 min.
Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni
Przepis zawiera lokowanie produktu
Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane
Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).
Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...
Babka z kremowym serkiem
Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.
Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta
Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...
