»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Steki z polędwiczki maślano-cytrynowe
2
2011-01-27
20 min
bardzo łatwe
Porcje: 2 - 3
Proste, błyskawiczne i wykwintne danie - to możliwe :)
Składniki na steki z polędwiczki maślano-cytrynowe
1 polędwiczka wieprzowa
1/4 kostki masła
1 cytryna
pieprz, sól
1/4 kostki masła
1 cytryna
pieprz, sól
Przygotowanie dania steki z polędwiczki maślano-cytrynowe
...
Polędwiczkę umyć, oczyścić z błon, pokroić na ukos na plastry (na ukos - żeby zwiększyć powierzchnię). Dokładnie osuszyć każdy plaster i obsypać pieprzem z jednej strony. Na patelni rozgrzać masło pilnując, żeby się nie zbrązowiło, włożyć steki pieprzową stroną na masło. Smażyć na dość dużym ogniu ok 5 minut, w międzyczasie obsypać pieprzem drugą stronę, następnie przewrócić, zalać sokiem z cytryny i smażyć ok 3-4 minuty.Solić na talerzu, najlepiej grubą solą.
Podawać z sałatą, lub na grzankach, lub z frytkami, z pieczonymi ziemniaczkami lub warzywami gotowanymi na parze.......kto co lubi i ma pod ręką :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Steki z polędwiczki maślano-cytrynowe - komentarze
Olalala
17.07.2011 18:16
Proste i szybkie do zrobienia danie. Jeśli ktoś ma ochotę na łatwy obiad - to jest to! Polędwiczki wyszły całkiem niezłe, choć dodałabym troszkę więcej soku z cytryny. Po smażeniu warto je jeszcze chwilę poddusić w sosie - wtedy smak jest wyraźniejszy. No i tak w przepisie - solić dopiero na talerzu! Jeśli zrobimy to wcześniej mięso stwardnieje.
