Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Steki z karmelizowaną cebulą o delikatnym aromacie śliwkowym

1 5 5 1
2004-05-08
18 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Steki z karmelizowaną cebulą o delikatnym aromacie śliwkowym


Składniki na steki z karmelizowaną cebulą o delikatnym aromacie śliwkowym

4 steki wieprzowe o grubości około 2 cm

2 czerwone cebule średniej wielkości

łyżeczka cukru

2 łyżki powideł śliwkowych - najlepiej własnej produkcji

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

2 łyżki oliwy

Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!

Przygotowanie dania steki z karmelizowaną cebulą o delikatnym aromacie śliwkowym

Steki lekko rozbijam tłuczkiem (przez folię, dzięki temu się nie uszkodzą), lekko solę i pieprzę i odstawiam na bok.

Cebulę obieram i kroję raczej na grube plastry.

Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy i kiedy bardzo gorąca, wkładam plastry cebuli - smażę ją na dużym ogniu, raczej niezbyt często przewracając, kiedy podpieczona lekko, dodaję cukier i mieszając trzymam na ogniu pół minuty, aż zacznie się karmelizować (będzie trochę dymu), następnie dodaję powidła śliwkowe, mieszam energicznie i trzymam na ogniu przez następne pół minuty.

Zdejmuję cebulę na talerz i trzymam w cieple (np. przykrytą drugim talerzem).

Na patelni rozgrzewam pozostałą oliwę i wkładam mięso - smażę na dużym ogniu po minucie z każdej strony, następnie po 2-3 minuty na średnim ogniu z obu stron.

Usmażone steki wykładam na talerze i na każdy wkładam łyżkę cebuli.

Podaję z ziemniakami lub bagietkę i mnóstwem zielonej sałaty. 100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)



Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Kurczak saltimbocca

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2010-06-10
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.