Steki z karmelizowaną cebulą o delikatnym aromacie śliwkowym

1 5 5 1
2004-05-08
18 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Steki z karmelizowaną cebulą o delikatnym aromacie śliwkowym


Składniki na steki z karmelizowaną cebulą o delikatnym aromacie śliwkowym

4 steki wieprzowe o grubości około 2 cm

2 czerwone cebule średniej wielkości

łyżeczka cukru

2 łyżki powideł śliwkowych - najlepiej własnej produkcji

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

2 łyżki oliwy

Przygotowanie dania steki z karmelizowaną cebulą o delikatnym aromacie śliwkowym

Steki lekko rozbijam tłuczkiem (przez folię, dzięki temu się nie uszkodzą), lekko solę i pieprzę i odstawiam na bok.

Cebulę obieram i kroję raczej na grube plastry.

Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy i kiedy bardzo gorąca, wkładam plastry cebuli - smażę ją na dużym ogniu, raczej niezbyt często przewracając, kiedy podpieczona lekko, dodaję cukier i mieszając trzymam na ogniu pół minuty, aż zacznie się karmelizować (będzie trochę dymu), następnie dodaję powidła śliwkowe, mieszam energicznie i trzymam na ogniu przez następne pół minuty.

Zdejmuję cebulę na talerz i trzymam w cieple (np. przykrytą drugim talerzem).

Na patelni rozgrzewam pozostałą oliwę i wkładam mięso - smażę na dużym ogniu po minucie z każdej strony, następnie po 2-3 minuty na średnim ogniu z obu stron.

Usmażone steki wykładam na talerze i na każdy wkładam łyżkę cebuli.

Podaję z ziemniakami lub bagietkę i mnóstwem zielonej sałaty.
NOWA KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę, taniej o 10 zł!
✅ błyskawiczną dostawę,
✅ praktyczną niespodziankę o wartości 20 zł :)

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z okazji, która NIGDY więcej może się nie powtórzyć!


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Kurczak saltimbocca

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2010-06-10
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.