Steki schabowe mocno rozmarynowe
2
2004-05-08
10 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na steki schabowe mocno rozmarynowe
4 steki schabowe o grubości 2 cm
czubata łyżeczka suszonego rozmaryny lub kilka gałązek świeżego
sok z połowy cytryny
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo, grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy
czubata łyżeczka suszonego rozmaryny lub kilka gałązek świeżego
sok z połowy cytryny
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo, grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy
Przygotowanie dania steki schabowe mocno rozmarynowe
...
Steki lekko "obijam" tłuczkiem przez folię (dzięki temu mięso się nie poszarpie). Smaruję sokiem z cytryny, oliwą, solę, pieprzę i posypuję rozmarynem. Zawijam szczelnie w folię aluminiową i wkładam do lodówki na co najmniej 2 godziny.Po tym czasie steki grilluję na silnym żarze, najpierw po minucie z każdej strony, następnie w niższej temperaturze (kratka wyżej) przez 5 minut z każdej strony.
Pyszne są z białą bułką, dobrą musztardą i zieloną sałatą z sosem vinaigrette.
Bardzo smakowicie komponuję się również z sałatką ziemniaczaną.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Steki schabowe mocno rozmarynowe - komentarze
andziulina
13.04.2011 11:12
Bardzo smakowite i przygotowywane na patelni grilowej.
iggunia
16.06.2003 20:54
Na weekend często wyjeżdżam nad jeziorko ze znajomymi i zawsze robimy grilla. Przeważnie wszyscy przywożą karkówkę , a ja dla odmiany zrobiłam steki schabowe. Smakują suuper, oryginalnie i są godne polecenia. Zaznaczyć trzeba tylko, że są chudziutkie. Dla mnie to zaleta, ale co poniektórzy panowie wolą coś tłustszego na grilla. Następnym razem zrobię żeberka i steki w zielonym pieprzu.
