Steki schabowe mocno rozmarynowe

  
1 5 5 2
2004-05-08
10 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Steki schabowe mocno rozmarynowe


Składniki na steki schabowe mocno rozmarynowe

4 steki schabowe o grubości 2 cm


czubata łyżeczka suszonego rozmaryny lub kilka gałązek świeżego

sok z połowy cytryny

spora szczypta soli

spora szczypta świeżo, grubo zmielonego czarnego pieprzu

2 łyżki oliwy

Przygotowanie dania steki schabowe mocno rozmarynowe

Steki lekko "obijam" tłuczkiem przez folię (dzięki temu mięso się nie poszarpie). Smaruję sokiem z cytryny, oliwą, solę, pieprzę i posypuję rozmarynem. Zawijam szczelnie w folię aluminiową i wkładam do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Po tym czasie steki grilluję na silnym żarze, najpierw po minucie z każdej strony, następnie w niższej temperaturze (kratka wyżej) przez 5 minut z każdej strony.
Pyszne są z białą bułką, dobrą musztardą i zieloną sałatą z sosem vinaigrette.
Bardzo smakowicie komponuję się również z sałatką ziemniaczaną.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.