Steki jagnięce czosnkowo rozmarynowe
2
2004-05-08
20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na steki jagnięce czosnkowo rozmarynowe
4 steki jagnięce o grubości 2 cm
czubata łyżeczka suszonego rozmaryny lub kilka gałązek świeżego
5-6 sporych ząbków czosnku
sok z połowy cytryny
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo, grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy
czubata łyżeczka suszonego rozmaryny lub kilka gałązek świeżego
5-6 sporych ząbków czosnku
sok z połowy cytryny
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo, grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy
Przygotowanie dania steki jagnięce czosnkowo rozmarynowe
Steki lekko "obijam" tłuczkiem przez folię (dzięki temu mięso się nie poszarpie).Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.
Smaruję sokiem z cytryny, oliwą, solę, pieprzę i posypuję rozmarynem, następnie obkładam plasterkami czosnku. Zawijam szczelnie w folię aluminiową i wkładam do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Po tym czasie steki grilluję na silnym żarze, najpierw po minucie z każdej strony, następnie w niższej temperaturze (kratka wyżej) przez 5 minut z każdej strony.
Pyszne są z białą bułką i zieloną sałatą z sosem vinaigrette.
