Stek z łososia z salsą z awokado i purée serowo-ziemniaczanym

1 5 5
2014-08-26
15minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-4
Kuchnia europejska
Stek z łososia z salsą z awokado i purée serowo-ziemniaczanym



Składniki na stek z łososia z salsą z awokado i purée serowo-ziemniaczanym

Salsa z awokado:

2 sztuki awokado
1 dymka ze szczypiorkiem drobno posiekana
3 łyżki zielonej papryczki Jalapeño ze słoika drobno pokrojonej
sól do smaku
1 łyżka soku z limonki
4 łyżki posiekanej świeżej kolendry albo suszonej z paczki

Purée serowo- ziemniaczane:

0,5 kg ziemniaków
100 ml pełnotłustego mleka
50 ml śmietanki 30%
10 dkg goudy startej
sól, pieprz do smaku

Stek z łososia:

4 dzwonki z łososia
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz

Przygotowanie dania stek z łososia z salsą z awokado i purée serowo-ziemniaczanym

Salsa z awokado:

Awokado przekrój na pół, usuń pestki a następnie czubkiem noża natnij miąższ każdej połówki kilkoma liniami wzdłuż i w poprzek by uzyskać mniej więcej 1 centymetrowe kawałki. Wydłub pokrojony miąższ do miski, posyp go pokrojoną dymką ze szczypiorkiem, posiekanymi na małe kawałki papryczkami Jalapeño, posól do smaku. Polej całość sokiem z limonki i dorzuć posiekane listki kolendry (ewentualnie kilka ziaren kolendry z paczki). Delikatnie wszystko wymieszaj.

Purée serowo- ziemniaczane:

Obierz ziemniaki, przekrój na pół i gotuj około 40 min w osolonej wodzie (tak by rozpadały się po nakłuciu widelcem). Gdy będą gotowe odcedź i ugnieć.

Do rondelka wlej mleko i śmietankę 30%, zagotuj. W międzyczasie zetrzyj ser na tarce o małych oczkach. Gdy zawartość garnka będzie wrzeć przełóż do niego ugniecione ziemniaki i całość energicznie wymieszaj drewnianą łyżką.

Do wymieszanego purée dodaj w dwóch porcjach starty ser, za każdym razem mieszając by składniki się połączyły. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Podawaj gorące.

Stek z łososia:

Rozgrzej grill.

Umyte dzwonki łososia skrop oliwą, posyp solą i pieprzem z każdej strony. Grilluj 5 minut z każdej strony aż się lekko przyrumieni. Podaj natychmiast z salsą.



Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Zapiekanka z cukinii "na bogato"

  
66
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-08-25
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Zapiekanka z cukinii \

Możesz zrobić tę zapiekankę dokładnie według przepisu. Ale... nie musisz :)

Możesz do niej dodać to, na co masz ochotę. A ja nie wiem, na co masz ochotę :) Może gdybym założył różową koszulę, jak pewien znany wróż... :) Może na kawałki podsmażonego boczku lub dobrej kiełbasy? A może na kawałki suszonych pomidorów? Paski gotowanej szynki? Albo inny zestaw ziół? Naprawdę nie wiem ;)


grzyby gołąbki faszerowane cieciorką i mięsem, zapiekane pod pleśniowym serem

monique_kw
2014-08-25
ok 60 min. i ok. 20 min. pieczenie
średniołatwe
Porcje: 10-20 szt. zależy od wielkości grzybów
grzyby gołąbki faszerowane cieciorką i mięsem, zapiekane pod  pleśniowym serem

Jeśli zbieracie grzyby i nie wiecie co zrobić z gołąbkami których jest zazwyczaj pełno, w lesie zbieramy je – bo są – i zwykle nie wiedząc co z nimi począć solimy je lub obtaczamy bułą tartą i lądują one w piekarniku lub na patelni. Mam dla was smaczna alternatywę – gołąbki faszerowane cieciorką i mięsem, zapiekane pod pleśniowym serem… Cieciorka jest bardzo wartościowym jedzeniem (o jej...


Okrasa z gęsi - Zapomniane kaszubskie jadło.

  
2
edwardkrzysztof
2014-08-22
1
łatwe
Porcje: 10
Okrasa z gęsi - Zapomniane kaszubskie jadło.

Cudze chwalicie ,swego nie znacie …i sporo w tym prawdy.
Kocham odkrywać nowe smaki ,te zapomniane z dzieciństwa na nowo jak i
zupełnie nowe, szczególnie te nasze, regionalne. Będąc niedawno na
Jarmarku Dominikańskim degustowałem potrawy przygotowane przez
kaszubskie gospodynie. Smacznie podjadłem, trochę podpatrzyłem i
pogawędziłem. Dowiedziałem się ,że na Liście Produktów...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.