Stek idealny
3
2014-08-12
20 minut
łatwe
Porcje: 2
Przepis na idealnego steka wołowego
Składniki na stek idealny
2 steki wołowe - rostbef
sok z 1/2 cytryny
pieprz
sól
2 łyżeczki masła prawdziwego
sok z 1/2 cytryny
pieprz
sól
2 łyżeczki masła prawdziwego
Przygotowanie dania stek idealny
Mięso wyjmujemy z lodówki co najmniej na 20 minut przed przyrządzeniem i polewamy go sokiem z cytryny, pieprzymy. (nie solimy!!).Po 20 minutach rozgrzewamy olej na patelni solimy steki i wkładamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy kilka sekund z jednej strony (zamykamy pory) przekładamy na drugą i smażymy 3 min na 1 cm grubości steku następnie przekładamy na druga stronę i też smażymy tyle samo. Steki przekładamy na talerz, kładziemy po łyżeczce masła i czekamy 5 minut aż mięso odpocznie.
Talerz dekorujemy np. kolorowym świeżo mielonym pieprzem.
Smacznego :)
