Stefanka

1 5 5
2003-06-17
90 min
średniołatwe
Porcje: sporo
placki ziemniaczane placki smakowite placek stefanka sok
Stefanka

Co tu dużo mówić, po prostu smakowite ciasto, zarówno dla dużych i małych. Najlepiej smakuje po dwóch, trzech dniach. Polecam!!!


Składniki na stefanka

Na ciasto:

3 szklanki mąki tortowej
1 łyżka miodu
¾ szklanki cukru
1 całe jajko
1 łyżeczka sody zalana 3 łyżkami zimnego mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka margaryny

Na masę:

¾ litra mleka
5 łyżek kaszki manny błyskawicznej
¾ szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
190g margaryny
10-15 dag rodzynek
sok z 1 cytryny

Przygotowanie dania stefanka

Mąkę zagnieść z posiekaną margaryną, 1 jajkiem, 1 łyżką miodu, cukrem, sodę rozpuszczoną w mleku oraz proszkiem do pieczenia. Wyrobić gładkie ciasto, które następnie podzielić na 3 części , rozwałkować i upiec 3 jednakowe placki w piekarniku rozgrzanym do 180C (15-20 min) na złoty kolor.

W celu sporządzenia masy należy zagotować mleko, dodać do niego kaszkę mannę ciągle mieszając. Następnie dodać cukier i cukier wanilinowy. Wystudzić. Następnie uprzednio przygotowana kaszkę stopniowo ucierać z margaryną na gładką masę. Na koniec wsypać rodzynki i sok z cytryny i wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszać.

Placki smarować na przemian masą (placek, warstwa masy, placek, warstwa masy, placek , warstwa masy). Górę można posypać kokosem lub okruchami pozostałymi z upieczonego ciasta.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.