»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Śródziemnomorska sałatka makaronowa
3
2003-01-14
ok. 1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: duża salaterka
Są w niej zielone oliwki, czyli to, co w kuchni śródziemnomorskiej lubię najbardziej
Składniki na śródziemnomorska sałatka makaronowa
25 dag drobniutkiego makaronu w kształcie ryżu
3 papryki: zielona, żółta i czerwona
zielone oliwki bez pestek - 1 średnia puszeczka lub słoiczek
puszka kukurydzy
2 duże cebule
szafran lub kurkuma
sól, pieprz, zioła prowansalskie, mała szczypta cukru
½ słoiczka majonezu (najlepszy Hellmans Babuni)
½ małej gęstej śmietany
łyżka oliwy
3 papryki: zielona, żółta i czerwona
zielone oliwki bez pestek - 1 średnia puszeczka lub słoiczek
puszka kukurydzy
2 duże cebule
szafran lub kurkuma
sól, pieprz, zioła prowansalskie, mała szczypta cukru
½ słoiczka majonezu (najlepszy Hellmans Babuni)
½ małej gęstej śmietany
łyżka oliwy
Przygotowanie dania śródziemnomorska sałatka makaronowa
...
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić (ja przelewam go zimną wodą), wrzucić do dużej salaterki, zalać łyżką oliwy, żeby ziarenka się nie skleiły, wymieszać.Cebule pokroić w drobną kostkę, zalać gotującą się wodą, po paru minutach odcedzić, jak przestygnie, wrzucić do makaronu.
Papryki pokroić w kostkę, dorzucić do salaterki, dodać odcedzone: kukurydzę i oliwki.
Wszystko posolić, popieprzyć, dodać zioła prowansalskie, wrzucić szczyptę cukru, wymieszać.
Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać do całości, wymieszać.
Na końcu dodać szafran lub kurkumę, otrzyma się wspaniały żółty kolor sałatki.
Włożyć na godzinę do lodówki, aby składniki się przegryzły.
Trzeba bardzo uważać z szafranem i kurkumą – plamy z nich są praktycznie nie do wywabienia.
Śródziemnomorska sałatka makaronowa - komentarze
aniajaki
9.07.2014 07:58
Rewelacyjny pomysl na salatke dla mojego meza ktory jest fanem oliwek wiec nie zdziwie sie jak kaze mi dodac jeszcze czarne :-) wyglada przepysznie.
Jamsee
4.11.2007 19:14
sycąca ale lekka - albo taki 'zwodniczy' efekt daje ten rodzaj makaronu - niektórzy z moich gości nawet nie zorientowali się, że to nie dietetyczny ryż.
midi14
15.10.2003 12:35
Sałateczka "miodzio". Fantastyczna. Polecam na wieczorki przy kolacyjce ze znajomymi.
