Śródziemnomorska sałatka makaronowa

  
1 5 5 3
2003-01-14
ok. 1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: duża salaterka
makaron kukurydzy sałatka prowansalskie Majonez oliwki
Śródziemnomorska sałatka makaronowa

Są w niej zielone oliwki, czyli to, co w kuchni śródziemnomorskiej lubię najbardziej


Składniki na śródziemnomorska sałatka makaronowa

25 dag drobniutkiego makaronu w kształcie ryżu
3 papryki: zielona, żółta i czerwona
zielone oliwki bez pestek - 1 średnia puszeczka lub słoiczek
puszka kukurydzy
2 duże cebule
szafran lub kurkuma
sól, pieprz, zioła prowansalskie, mała szczypta cukru
½ słoiczka majonezu (najlepszy Hellmans Babuni)
½ małej gęstej śmietany
łyżka oliwy

Przygotowanie dania śródziemnomorska sałatka makaronowa

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić (ja przelewam go zimną wodą), wrzucić do dużej salaterki, zalać łyżką oliwy, żeby ziarenka się nie skleiły, wymieszać.
Cebule pokroić w drobną kostkę, zalać gotującą się wodą, po paru minutach odcedzić, jak przestygnie, wrzucić do makaronu.
Papryki pokroić w kostkę, dorzucić do salaterki, dodać odcedzone: kukurydzę i oliwki.
Wszystko posolić, popieprzyć, dodać zioła prowansalskie, wrzucić szczyptę cukru, wymieszać.
Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać do całości, wymieszać.
Na końcu dodać szafran lub kurkumę, otrzyma się wspaniały żółty kolor sałatki.
Włożyć na godzinę do lodówki, aby składniki się przegryzły.





Trzeba bardzo uważać z szafranem i kurkumą – plamy z nich są praktycznie nie do wywabienia.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.