Squash pieczony z gruszkami

1 5 5
2003-11-30
80 minut
łatwe
Porcje: 4-8
nadzienie masla imbirem brazowego gruszkami gruszki
Squash pieczony z gruszkami

Bardzo pyszne, jesienne danie dla zwolennikow polaczen warzywno-owocowych.


Składniki na squash pieczony z gruszkami

2 zimowe squashe (ja uzywam zoledziowego)
3 lyzki masla
szczypta soli
1 mala pokrojona w kostke cebula
2 gruszki, obrane i pokrojone w kostke
1/2 szklanki suszonych zurawin (niekoniecznie)
2 lyzki brazowego cukru
2 lyzki brandy
1/2 lyzeczki otartej skorki z pomaranczy
2 lyzki soku pomaranczowego
1/2 lyzeczki zmielonego imbiru
1/2 lyzczki zmielonej galki muszkatalowej
sol i pieprz do smaku

Przygotowanie dania squash pieczony z gruszkami

Przekroic squashe na pol, usunac gniazda nasienne. Ulozyc polowki w zaroodpornym naczyniu (przekrojona strona w dol), nalac wody do wysokosci 2cm i piec w temperaturze 200ºC przez 30-40 minut az squash bedzie miekki. Odwrocic przekrojona strona do gory, posmarowac 1 lyzka rozpuszczonego masla i posypac lekko sola.
Pozostale 2 lyzki masla rozpuscic na patelni, dodac cebule i skarmelizowac ja na wolnym ogniu (powinna byc zlocista, ale nie zrumieniona). Dodac pokrojone gruszki i pozostale skladniki i dusic przez okolo 10 minut. Przyprawic sola i pieprzem. Wypelnic nadzieniem polowki squashow i piec w temperaturze 180ºC przez 20 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.