Spaghetti carbonara - klasyczny przepis

1 5 5
2018-11-15
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia włoska
Spaghetti carbonara - klasyczny przepis

Oryginalna, najlepsza :) TYLKO 7 składników. Żadnej śmietany, czosnku czy natki pietruszki. Bo to żółtka dodane do gorącego makaronu wymieszanego z boczkiem (w oryginale z pancettą, ale w Polsce jest trudno dostępna, w smaku zaś niewiele różni się od dobrego boczku) zamieniają się w kremowy sos.

Ta potrawa jest jednocześnie banalnie łatwa i pieruńsko trudna do przygotowania :) Chodzi bowiem o to, by żółtka się nie ścięły i nie zamieniły w jajecznicę, ale stały się delikatnym sosem. Mój patent na to gotowanie makaronu bez gotowania :) Ma wtedy idealną temperaturę, dzięki czemu żółtka zyskują odpowiednią konsystencję. Szczegóły w przepisie :)

Jeśli masz ochotę poczuć prawdziwy smak włoskiej carbonary, to masz przed sobą najlepszy na nią przepis. Z pecorino :) Ale z parmezanem też jest smaczna :)


Składniki na spaghetti carbonara - klasyczny przepis

40 dag makaronu spaghetti
15 dag wędzonego surowego boczku
5 dag startego sera pecorino (można zastąpić parmezanem)
5 żółtek
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania spaghetti carbonara - klasyczny przepis

  1. W dużym garnku zagotuj 4 litry osolonej wody. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Garnek przykryj, wyłącz gaz, pozostaw na 10 minut.
  2. Boczek pokrój na cienkie plastry, następnie na kawałki o boku około 1 cm.
  3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj boczek i smaż często mieszając, aż zacznie się rumienić.
  4. Wymieszaj żółtka w miseczce.
  5. Do patelni z boczkiem dodaj makaron niezbyt dokładnie odsączony z wody. Dodaj ser i żółtka. Wymieszaj, dopraw pieprzem. Od razu podawaj.
  6. Nic więcej nie trzeba, bo to jest klasyczna carbonara :) Najlepsza na świecie.


To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»




Spaghetti carbonara - klasyczny przepis

To jest prawdziwa carbonara!
Bez śmietany, bez czosnku, bez natki pietruszki!

Spaghetti carbonara - klasyczny przepis

Tylko makaron, wędzony boczek, żółtka, pecorino i czarny pieprz oraz odrobina oliwy.
Bo to, co najprostsze i oryginalne, jest najlepsze!


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Pieczona karkówka z boczniakami

Ania, Mniammniam.pl
2018-11-15
Przygotowanie i marynowanie karkówki 35 minut + przygotowanie i pieczenie ok. 40 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Pieczona karkówka z boczniakami

Jak upiec karkówkę, aby była pyszna, miękka i soczysta? Nie ma lepszej odpowiedzi na to pytanie, niż ten sprawdzony przepis na pyszną pieczoną karkówkę z boczniakami. Ta karkówka wychodzi zawsze i każdemu :)

Przepis na pieczoną karkówkę z boczniakami jest sprawdzony i nietrudny, a danie przygotowuje się dość szybko. Przepis został napisany krok po kroku, aby przygotowanie tego pysznego...


Pieczone gołąbki z pieczarkami i brokułem

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2018-11-14
Przygotowanie ok. 60 minut + pieczenie ok. 70 minut
łatwe
Porcje: 12 gołąbków
Pieczone gołąbki z pieczarkami i brokułem

Gołąbki to jedna z naszych tradycyjnych potraw. Ale gołąbki to pyszna potrawa, która znana jest prawie na całym świecie. Każdy kraj ma swój przepis na gołąbki. Na przykład na Kresach jada się pieczone gołąbki zawijane w ukiszone liście kapusty. W wersji bez mięsa, z kaszą gryczaną, podaje się je na wigilijnej kolacji. Gołąbki robi się także w Czechach i na Słowacji, a do farszu dodaje się...


Kurczak po amerykańsku

Ania, Mniammniam.pl
2018-11-13
Przygotowanie 15 minut + pieczenie 50-55 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Kurczak po amerykańsku

Szukasz przepisu na pyszny obiad dla całej rodziny? Lepiej trafić nie mogłaś. Kurczak po amerykańsku sprawdzi się zawsze i będzie smakować. Ale jak będzie smakować! Po prostu przepysznie :)

Tak przygotowany kurczak to mnóstwo smaku i aromatu. Dzięki szybkiej marynacie mięso jest przepyszne, soczyste, a skórka chrupiąca. Po prostu rozpływa się w ustach :)

Marynata składa się z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.