Spaghetti carbonara
2011-02-27
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: dla dwóch osób
Z carbonarą jest we Włoszech tak jak u nas z bigosem:
każdy dom, każda rodzina robi go odrobinę inaczej.
Wypróbowałam wiele różnych wersji, tutaj przedstawiam
moją ulubioną.
Składniki na spaghetti carbonara
Makaron spaghetti dla dwóch osób (wg uznania)
200 ml śmietany kremówki
serek mascarpone
400 g boczku wędzonego
1 cebula
2 żółtka
oregano, pieprz, sól,
pół szklanki sera żółtego
200 ml śmietany kremówki
serek mascarpone
400 g boczku wędzonego
1 cebula
2 żółtka
oregano, pieprz, sól,
pół szklanki sera żółtego
👌 krótko: to świetna kolekcja przepisów dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy.
Przygotowanie dania spaghetti carbonara
...
Wstawić wodę na makaron, ugotować go tak zeby byłtwardawy (al dente). Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć
bez dodatkowego tłuszczu. Zdjąć z patelni, na tłuszczu z
boczku zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę. W misce
rozbełtać 2 żółtka, dodać kremówkę i mascarpone. Do
patelni z boczkiem dodać makaron, polać sosem,
Wymieszać, chwilę trzymać na ogniu mieszając, ale nie
za długo (trzeba uważać, żeby jajka nie ścięły się
zbytnio). Gotowe danie posypać serem żółtym.
