Spaghetti całe czerwone z suszonymi pomidorami
4
2004-05-08
12 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Spaghetti z suszonymi pomidorami to danie, które zachwyca! Skupia na sobie uwagę między innymi dzięki czerwonemu kolorowi, który skutecznie przyciąga wzrok. Również zmysł węchu jest rozkosznie pieszczony, bo danie pachnie wybornie. A smak? Kto by pomyślał, że z takiej minimalnej liczby składników, można stworzyć coś równie smacznego.
Składniki na spaghetti całe czerwone z suszonymi pomidorami
makaron spaghetti - 0,5 kg
4 łyżki gotowego czerwonego sosu pesto
6-8 suszonych pomidorów marynowanych w oliwie
spora garść startego parmezanu
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
2 łyżki oliwy od pomidorów
4 łyżki gotowego czerwonego sosu pesto
6-8 suszonych pomidorów marynowanych w oliwie
spora garść startego parmezanu
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
2 łyżki oliwy od pomidorów
Przygotowanie dania spaghetti całe czerwone z suszonymi pomidorami
Do wielkiego gara wlewam dużo wody - co najmniej 4 litry na pół kilograma makaronu, wsypuję czubatą łyżkę soli i wlewam dwie czubate łyżki oliwy.Gar stawiam na ogniu i doprowadzam wodę do wrzenia.
Kiedy woda wrze, wrzucam makaron partiami tak, by nie przerwać wrzenia wody. Kiedy cały makaron w wodzie, zmniejszam ogień, by woda dynamicznie, ale bez przesady sobie bulgotała.
Makaron gotuję tyle czasu, ile trzeba - czy jest ugotowany sprawdzam poprzez wyciągnięcie jednej nitki makaronu i spróbowanie - powinien być ugotowany, ale nie rozgotowany - w zasadzie lepiej jest, kiedy jest trochę niedogotowany niż przegotowany.
Suszone pomidory kroję na cienkie paski.
Gotowy makaron odcedzam, wrzucam ponownie do garnka, dodaję sos pesto, doprawiam pieprzem i mieszam.
Makaron wykładam na talerze, posypuję parmezanem, na każdej porcji układam paski pomidorów, spryskuję oliwą z marynaty i od razu podaję.
