Spaghetti całe czerwone z suszonymi pomidorami
Spaghetti z suszonymi pomidorami to danie, które zachwyca! Skupia na sobie uwagę między innymi dzięki czerwonemu kolorowi, który skutecznie przyciąga wzrok. Również zmysł węchu jest rozkosznie pieszczony, bo danie pachnie wybornie. A smak? Kto by pomyślał, że z takiej minimalnej liczby składników, można stworzyć coś równie smacznego.
Składniki na spaghetti całe czerwone z suszonymi pomidorami
4 łyżki gotowego czerwonego sosu pesto
6-8 suszonych pomidorów marynowanych w oliwie
spora garść startego parmezanu
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
2 łyżki oliwy od pomidorów
Przygotowanie dania spaghetti całe czerwone z suszonymi pomidorami
Do wielkiego gara wlewam dużo wody - co najmniej 4 litry na pół kilograma makaronu, wsypuję czubatą łyżkę soli i wlewam dwie czubate łyżki oliwy.Gar stawiam na ogniu i doprowadzam wodę do wrzenia.
Kiedy woda wrze, wrzucam makaron partiami tak, by nie przerwać wrzenia wody. Kiedy cały makaron w wodzie, zmniejszam ogień, by woda dynamicznie, ale bez przesady sobie bulgotała.
Makaron gotuję tyle czasu, ile trzeba - czy jest ugotowany sprawdzam poprzez wyciągnięcie jednej nitki makaronu i spróbowanie - powinien być ugotowany, ale nie rozgotowany - w zasadzie lepiej jest, kiedy jest trochę niedogotowany niż przegotowany.
Suszone pomidory kroję na cienkie paski.
Gotowy makaron odcedzam, wrzucam ponownie do garnka, dodaję sos pesto, doprawiam pieprzem i mieszam.
Makaron wykładam na talerze, posypuję parmezanem, na każdej porcji układam paski pomidorów, spryskuję oliwą z marynaty i od razu podaję.
Kurczak w sosie serowym
Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...
Brukselka z jarmużem i nasionkami
Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...
