Spaghetti All`Amatriciana
2003-11-27
1h
łatwe
Porcje: 2-3
Ciekawostka- spaghetti wg tego przepisu jada sam Papież. Przepis dostał się z zaufanego źródła w ręce mojej babci. Warto spróbować!
Składniki na spaghetti all`amatriciana
25 dag Spaghetti
10 dag surowego wędzonego boczku
Puszka pomidorów bez skórki
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
¼ strączka czerwonego pieprzu
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego tymianku
30 dag tartego parmezanu
Mały kieliszek białego wina
10 dag surowego wędzonego boczku
Puszka pomidorów bez skórki
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
¼ strączka czerwonego pieprzu
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego tymianku
30 dag tartego parmezanu
Mały kieliszek białego wina
Przygotowanie dania spaghetti all`amatriciana
...
Na dużej patelni rozgrzać oliwę. Drobno posiekaną cebule krótko poddusić. Dodać pokrojony w grubą kostkę boczek, podsmażyć na złoto. Podlać winem. Drobno posiekany czerwony pieprz wrzucić do cebuli i boczku, dodać przetarte przez sito pomidory, posolić i dusić ok. 20 min.Spaghetti ugotować w osolonej wodzie Al dente, odcedzić. Do sosu dodać rozgnieciony ząbek czosnku, doprawić rozmarynem i tymiankiem. Polać spaghetti sosem i posypać parmezanem.
Finito !
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
