» Przepisy » Makarony » Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro


  
1 5 5 2
2007-08-25
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Spaghetti al pomodoro

Danie przygotowane według wskazówek telewizyjnego programu: Wielcy szefowie kuchni.
Jest to sposób podejścia do makaronu Nadii Santini, która uznawana jest za najlepszego specjalistę od makaronów na świecie (prowadzi restaurację Dal Pescatore miedaleko Parmy). Danie robi się inaczej, niż byłam przyzwyczajona robić spaghetti. Proporcje składników dobrałam sama, bo w programie TV nie było to podane


Składniki na spaghetti al pomodoro

garść spaghetti na 2 osoby
4 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki oliwy
sól, pieprz
szczypta ostrej papryki w proszku (najlepiej wędzonej)

Przygotowanie dania spaghetti al pomodoro

...

W pierwszej kolejności wstawia się wodę na makaron.
Kiedy woda się gotuje sieka się drobno czosnek oraz w cienkie półplasterki cebulę.
Pomidory trzeba naciąć na krzyż, zalać wrzątkiem i po chwili obrać ze skórki. Pokroić je na ćwiartki.
Do osolonej, gotującej się wody wkłada się porcję spaghetti.
Trzeba powoli zanurzać spaghetti, a kiedy już całkowicie się wszystkie nitki zanurzą, to ma się gotować max 2 minuty, nie więcej.
Jednocześnie na głębokiej patelni rozgrzewa się 1-2 łyżki oliwy i wrzuca się czosnek i cebulę. Po chwili dodaje się pomidory. Poddusza się, mieszając i rozgniatając pomidory. Doprawia solą i pieprzem oraz szczyptą wędzonej papryki.
Po 2 minutach makaron odcedza się i taki jeszcze twardawy wrzuca do sosu. Miesza się z pomidorami za pomocą 2 widelców. Mieszając, tak aby ciągle sos otulał makaron, dusi się wszystko 5 minut. I gotowe.
Makaron zmiękł do stanu al dente, smaki się ładnie przemieszały i jest to bardzo smaczne.
Fajny i błyskawiczny przepis.


W oryginalnym telewizyjnym wykonaniu w składnikach sosu był jeszcze seler naciowy, ale ja akurat go nie miałam, więc mój sos jest tylko pomidorowo-cebulowy
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą to przepis nie tylko na pyszny obiad, ale i super spędzony czas w rodzinnym gronie :)

Tagliatelle to klasyczny włoski makaron. Ma kształt długich i płaskich wstążek. Ten rodzaj makaronu świetnie sprawdził się w tym daniu. Idealnie komponuje się z cukinią, która jest tu w dość nietypowym kształcie. Cukiniowe wstążki to ciekawy pomysł na to...


Włoska pasta z watykańskim sosem

Włoska pasta z watykańskim sosem

Podobno często pojawia się ta potrawa na papieskim stole. A dotarłam do tego przepisu polskich sióstr dość okrężną drogą: szwajcarski zakonnik - autor książki o tajemnicach klasztornych kuchni, usłyszał o nim od włoskiej reporterki, która z kolei swoimi sposobami wydobyła zarys przepisu zza Spiżowej Bramy. Ponoć cały sekret owego rewelacyjnego smaku tkwi w dodaniu do sosu polskiej wódki....


Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę :)

Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że...




Spaghetti al pomodoro - komentarze

miodzianka
miodzianka
17.07.2014 21:32
Szybkie i pożywne danie w szczególności gdy dużo składników w domu się nie ma.
Rotkaeppchen
Rotkaeppchen
1.09.2007 19:30
Bardzo dobry sposób na smaczny makaron - może posłużyć jako ekspresowe danie samodzielne lub jako dodatek np. do mięsa.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.