»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Grecka »
Souwlaki
3
2004-05-08
4 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Jak dostaniecie kawałek ślicznej baraniny lub jagnięciny i macie grill pod ręką, na wszystkich zrobicie niezatarte wrażenie. Przepis na souwlaki z siekanego mięsa (baraniny lub jagnięciny). To pochodzące z kuchni greckiej danie pokochają wielbiciele jagnięciny lub wspomnianej baraniny. Jest to swoisty szaszłyk z mielonych kuleczek, który odpowiednio dopieczony i doprawiony smakuje wprost niesamowicie.
Składniki na souwlaki
kilogram dobrej baraniny lub jeszcze lepiej jagnięciny
pół łyżeczki suszonej mięty
pół szklanki czerwonego, wytrawnego wina3 łyżki winnego octu
3 ząbki drobno posiekane czosnkułyżka soli
pół łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
pół łyżeczki suszonej mięty
pół szklanki czerwonego, wytrawnego wina3 łyżki winnego octu
3 ząbki drobno posiekane czosnkułyżka soli
pół łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie dania souwlaki
...
Z mięsa dokładnie odcinam wszelki tłuszcz i kroję je na kostkę o boku 3 cm.Do duże miski wlewam i wrzucam pozostałe składniki i dokładnie mieszam - do tak przygotowanej marynaty wkładam mięso i ponownie mieszam jeszcze dokładniej - najlepiej jest to zrobić ręką.
Mięso w marynacie wstawiam do lodówki na co najmniej 3 godziny - a i 6 godzin nie zaszkodzi.
Po tym czasie nadziewam na szpadki i piekę na grillu, często polewając marynatą.
Doskonale smakuje z chlebem pitta.
Dodatkowe informacje
Potrawę można również przyrządzić z wołowiny
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Souwlaki - komentarze
Evaya
9.10.2009 10:37
W Grecji najczęściej spotykałam souvlaki robione z ... kurczaka. Myślę, że w naszych warunkach, przy braku oryginału, pomysł godny naśladowania :)))
viola515
30.07.2007 13:47
Doskonale pamiętam to danko z wakacji w Grecji. Niestety u nas ciężko jest kupić dobrą jagnięcinę lub baraninę.
mniaminka
25.04.2003 17:06
Niestety nie udało mi się zdobyć takiego mięska, a wołowiny nie używam, więc... zrobiłam z wieprzowiny...
Wyszło wspaniałe. Podałam z sosem tzatziki (obowiązkowo!!!), ze smażonymi plastrami ziemniaków i sałatką grecką. Danko wyszło wspaniałe i nikt się nie zorientował, że troszkę oszukałam...
