Sosik do makaroniku

1 5 5 1
2007-11-23
20 minut
łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Sosik do makaroniku

Danko jesienne, późnojesienne lub całoroczne dla tych, co jesienią się nie lenili i mają trochę borowików. Tym, którzy na grzybki nie chadzają potrawa może wydrenować kieszeń. Niemniej polecam wszystkim, bo danie pyszne, a smak niepowtarzalny.


Składniki na sosik do makaroniku

50 dkg makaronu,
4 - 5 średnich cebul,
suszone borowiki,
250 g sera Mascarpone,
sól, pieprz

Przygotowanie dania sosik do makaroniku

Borowiki namoczyć na noc w takiej ilości wody, aby przykryła grzyby. Na drugi dzień zagotować w tej samej wodzie. Po odcedzeniu i przestygnięciu grzybki pokroić na niewielkie kawałki.
Makaron zagotować według przepisu na opakowaniu.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać borowiki oraz sól i pieprz do smaku. Smażyć jeszcze chwilę mieszając. Pod koniec dodać ser Mascarpone i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Odcedzony makaron przełożyć do sosu. Przemieszać i od razu podawać.
Na talerzu można posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.

Życzę smacznego

Z wody pozostałej po gotowaniu borowików można przyrządzić rewelacyjną zupkę grzybową. Można użyć innych grzybków, ale z borowików jest to wykwintne danie.

Przepis znajduje się w kategoriach: Makarony Przepisy na obiad » Makarony Przepisy na obiad
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.