Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Sosik do makaroniku

1 5 5 1
2007-11-23
20 minut
łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Sosik do makaroniku

Danko jesienne, późnojesienne lub całoroczne dla tych, co jesienią się nie lenili i mają trochę borowików. Tym, którzy na grzybki nie chadzają potrawa może wydrenować kieszeń. Niemniej polecam wszystkim, bo danie pyszne, a smak niepowtarzalny.


Składniki na sosik do makaroniku

50 dkg makaronu,
4 - 5 średnich cebul,
suszone borowiki,
250 g sera Mascarpone,
sól, pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania sosik do makaroniku

Borowiki namoczyć na noc w takiej ilości wody, aby przykryła grzyby. Na drugi dzień zagotować w tej samej wodzie. Po odcedzeniu i przestygnięciu grzybki pokroić na niewielkie kawałki.
Makaron zagotować według przepisu na opakowaniu.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać borowiki oraz sól i pieprz do smaku. Smażyć jeszcze chwilę mieszając. Pod koniec dodać ser Mascarpone i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Odcedzony makaron przełożyć do sosu. Przemieszać i od razu podawać.
Na talerzu można posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.

Życzę smacznego



Z wody pozostałej po gotowaniu borowików można przyrządzić rewelacyjną zupkę grzybową. Można użyć innych grzybków, ale z borowików jest to wykwintne danie.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Spaghetti al pomodoro

  
2
Jotka
2007-08-25
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: 2
Spaghetti al pomodoro

Danie przygotowane według wskazówek telewizyjnego programu: Wielcy szefowie kuchni.
Jest to sposób podejścia do makaronu Nadii Santini, która uznawana jest za najlepszego specjalistę od makaronów na świecie (prowadzi restaurację Dal Pescatore miedaleko Parmy). Danie robi się inaczej, niż byłam przyzwyczajona robić spaghetti. Proporcje składników dobrałam sama, bo w programie TV nie było to...


Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą to przepis nie tylko na pyszny obiad, ale i super spędzony czas w rodzinnym gronie :)

Tagliatelle to klasyczny włoski makaron. Ma kształt długich i płaskich wstążek. Ten rodzaj makaronu świetnie sprawdził się w tym daniu. Idealnie komponuje się z cukinią, która jest tu w dość nietypowym kształcie. Cukiniowe wstążki to ciekawy pomysł na to...


Włoska pasta z watykańskim sosem

  
3
Jotka
2004-05-19
30-40 minut
łatwe
Porcje: 2
Włoska pasta z watykańskim sosem

Podobno często pojawia się ta potrawa na papieskim stole. A dotarłam do tego przepisu polskich sióstr dość okrężną drogą: szwajcarski zakonnik - autor książki o tajemnicach klasztornych kuchni, usłyszał o nim od włoskiej reporterki, która z kolei swoimi sposobami wydobyła zarys przepisu zza Spiżowej Bramy. Ponoć cały sekret owego rewelacyjnego smaku tkwi w dodaniu do sosu polskiej wódki....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.