Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Sos z cukinii i boczku do gnocchi

1 5 5 1
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Sos z cukinii i boczku do gnocchi


Składniki na sos z cukinii i boczku do gnocchi

średniej wielkości cukinia
kawałek wędzonego boczku - około 10 dag
2 cebule średniej wielkości
2 łyżki przecieru pomidorowego
szklanka bulionu (może być z kostki)
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

natka pietruszki do dekoracji
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania sos z cukinii i boczku do gnocchi

Cukinię myję, jeśli ma delikatną skórkę, nie obieram jej, kroję na wzdłuż na połówki, następnie na pół krążki o grubości około 1 cm. Cebulę obieram i kroję na ósemki.

Boczek kroję w kostkę o boku 1 cm.

Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam boczek i cały czas mieszając smażę na średnim ogniu, aż lekko zbrązowieje z wszystkich stron.
Dodaję cebulę i teraz smażę wszystko na sporym ogniu, mieszając silnie - cebula ma się z wierzchu zeszklić, ale w środku pozostać jędrna i chrupka. Dodaję cukinię, przecier pomidorowy, paprykę w proszku i smażę, energicznie mieszając pół minuty.

Wlewam bulion i duszę na dużym ogniu przez 6-8 minut, aż połowa bulionu wyparuje. Doprawiam solą i pieprzem (niektórzy lubią też złamać smak przecieru odrobiną cukru).
Od razu po przygotowaniu sos nakładam na ugotowane kluski.
Dekoruję natką pietruszki.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Kurczak saltimbocca

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2010-06-10
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.