»
Przepisy »
Sosy i dipy »
Sosy do warzyw »
Sos vinaigrette z suszonymi pomidorami
1970-01-01
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na sos vinaigrette z suszonymi pomidorami
9 łyżek oliwy extra vergine (część można zastąpić oliwą z zalewy pomidorów)
3 łyżki octu z czerwonego wina
1 płaska łyżeczka musztardy dijońskiej
3 suszone pomidory odsączone z zalewy
2 ząbki czosnku
garść świeżych listków bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki octu z czerwonego wina
1 płaska łyżeczka musztardy dijońskiej
3 suszone pomidory odsączone z zalewy
2 ząbki czosnku
garść świeżych listków bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania sos vinaigrette z suszonymi pomidorami
...
Pomidory ucieram widelcem na w miarę jednolitą masę, drobno siekam czosnek, a liście bazylii rwę w palcach na małe kawałki.Wszystko razem mieszam w misce dodając ocet, musztardę oraz soląc i pieprząc do smaku.
Następnie, cały czas energicznie mieszając trzepaczką do sosów, powoli wlewam oliwę. Sos będzie gotowy gdy osiągnie konsystencję emulsji.
