»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sos vinaigrette pomarańczowo-imbirowy
1970-01-01
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na sos vinaigrette pomarańczowo-imbirowy
9 łyżek oliwy extra vergine
3 łyżki octu winnego
1 płaska łyżeczka musztardy dijońskiej
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
0,5 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
ok. 1 cm świeżego korzenia imbiru
pół łyżeczki brązowego cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki octu winnego
1 płaska łyżeczka musztardy dijońskiej
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
0,5 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
ok. 1 cm świeżego korzenia imbiru
pół łyżeczki brązowego cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania sos vinaigrette pomarańczowo-imbirowy
...
Korzeń imbiru cienko obieram ze skórki i ścieram na tarce o drobnych oczkach.W misce mieszam go z sokiem i skórką z pomarańczy dodając cukier, ocet, musztardę oraz soląc i pieprząc do smaku.
Następnie, cały czas energicznie mieszając trzepaczką do sosów, powoli wlewam oliwę. Sos będzie gotowy gdy osiągnie konsystencję emulsji.
