Sos pieczarkowo-śmietanowy do gnocchi

1 5 5
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska


Składniki na sos pieczarkowo-śmietanowy do gnocchi

4 spore garście małych pieczarek
2 cebule średniej wielkości
szklanka białego wina
szklanka śmietany co najmniej 18%
2 łyżki masła
świeżo zmielony pieprz
sól

natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania sos pieczarkowo-śmietanowy do gnocchi

Pieczarki obieram, kroję w plasterki, cebulę obieram i siekam.
W patelni rozgrzewam masło i podsmażam cebulę. Dodaję grzyby, smażę 3-4 minuty, aż odparuje wydzielony przez nie sok, zalewam białym winem i duszę 5 minut.
Śmietanę solę, dodaję kilka łyżek gorącej zawartości z patelni.
Tak przygotowaną śmietanę dodaję do patelni.
Duszę na małym ogniu ostrożnie, aby nie zagotować przez kilka minut.
Od razu po przygotowaniu sos nakładam na ugotowane kluski.
Dekoruję natką pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.