Sos mięsno-grzybowy do makaronu
2003-03-29
ok 0.5 godz
łatwe
Porcje: 4 osoby
Kolejny pomysł na zagospodarowanie mięsa mielonego , kiedy znudziły nas zwykłe kotlety mielone
Składniki na sos mięsno-grzybowy do makaronu
Sos mięsno-grzybowy do makaronu
50 dag mięsa mielonego, 1 mała puszka koncentratu pomidorowego, 1 średnia cebula, 0.5 łyżeczki oregano, 0.5 łyżeczki bazylii , 0,5 łyżeczki pieprzu. 2 duże garście grzybów suszonych (ok. 6 dag) sól lub rosołek grzybowy do smaku. Makaron nitki 500g
50 dag mięsa mielonego, 1 mała puszka koncentratu pomidorowego, 1 średnia cebula, 0.5 łyżeczki oregano, 0.5 łyżeczki bazylii , 0,5 łyżeczki pieprzu. 2 duże garście grzybów suszonych (ok. 6 dag) sól lub rosołek grzybowy do smaku. Makaron nitki 500g
Przygotowanie dania sos mięsno-grzybowy do makaronu
Grzyby namoczyć w gorącej wodzie ok. 700ml, pokroić cebulkę. Odsączyć grzyby i drobno pokroić ( nie wylewać wody), do rondla wlać 2 łyżki oliwy, wrzucić cebulkę i grzyby, poddusić ok. 6 min. Dodać mięso mielone i smażąc rozgnieść żeby nie było grudek. Smażyć jeszcze ok. 15 min. Wlać wodę od moczenia grzybów (uważać żeby nie wlać osadu z dna bo tam jest piasek) Nie trzeba wlewać całej zależy jak gęsty sos chcemy uzyskać. Zagotować , dodać przecier pomidorowy, przyprawy i zioła. Gdy moment się pogotuje rozrobić 3 łyżki mąki w 0.5szkl i wlać do mięsa. Przy wlewaniu mieszać żeby nie powstały kluski. Ewentualnie dosypać pieprzu jeżeli lubimy potrawy pikantne.Cebulkę , grzyby oraz mięso mielone można podsmażyć na patelni a potem wrzucić do rondla.
