»
Przepisy »
Sosy i dipy »
Sosy do makaronu »
sos bolonese do spaghetti i nietylko
2007-11-16
ok.2h
średniołatwe
Porcje: według uznania
Przepis zaczerpnęłam z kuchni.tv -sobota w kuchni-trochę zmodyfikowany.
Składniki na sos bolonese do spaghetti i nietylko
-1,5 kg mielonego wołowego
-200g wątróbki drobiowej
-6 marchewek
-2 pietruszki białe
-1 seler(mały)
-1 por(mały)
-2 ząbki czosnku
-boczek wędzony(nie musi być)
-2 cebule
-bazylia
-oregano
-sól
-pieprz
-2 lub 3 puszki krojonych pomidorów bez skórki (dodaję 3 lubie bardzo pomidorowy)
- 1l bulionu wołowego
-2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
-200g wątróbki drobiowej
-6 marchewek
-2 pietruszki białe
-1 seler(mały)
-1 por(mały)
-2 ząbki czosnku
-boczek wędzony(nie musi być)
-2 cebule
-bazylia
-oregano
-sól
-pieprz
-2 lub 3 puszki krojonych pomidorów bez skórki (dodaję 3 lubie bardzo pomidorowy)
- 1l bulionu wołowego
-2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
Przygotowanie dania sos bolonese do spaghetti i nietylko
...
Podsmażamy mięso mielone i wątróbkę osobno.Do dużego garnka wkładamy boczek, i cebulę- smażymy, jak się zrumienią dodajemy startą na tarce marchew,pietruszkę, selera i pora w krążkach.Ciągle mieszamy. Po około 10min. wrzucamy, wcześniej podsmażone mięso mielone i wątróbkę. Kroimy czosnek i wrzucamy do garnka. Mieszamy. Po około 5 min. wrzucamy krojone pomidory. Wlewamy 0,5l bulionu i 2 szklanki czerwonego wina. Gotujemy około 2h, do miękkości podlewając resztą bulinu.wina można wlać nawet całą butelkę jak kto lubi.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
