» Przepisy » Sosy i dipy » Sosy do makaronu » sos bolonese do spaghetti i nietylko

sos bolonese do spaghetti i nietylko


1 5 5
2007-11-16
ok.2h
średniołatwe
Porcje: według uznania
Kuchnia europejska

sos bolonese do spaghetti i nietylko

Przepis zaczerpnęłam z kuchni.tv -sobota w kuchni-trochę zmodyfikowany.


Składniki na sos bolonese do spaghetti i nietylko

-1,5 kg mielonego wołowego
-200g wątróbki drobiowej
-6 marchewek
-2 pietruszki białe
-1 seler(mały)
-1 por(mały)
-2 ząbki czosnku
-boczek wędzony(nie musi być)
-2 cebule
-bazylia
-oregano
-sól
-pieprz
-2 lub 3 puszki krojonych pomidorów bez skórki (dodaję 3 lubie bardzo pomidorowy)
- 1l bulionu wołowego
-2 szklanki czerwonego wytrawnego wina

Przygotowanie dania sos bolonese do spaghetti i nietylko

...

Podsmażamy mięso mielone i wątróbkę osobno.Do dużego garnka wkładamy boczek, i cebulę- smażymy, jak się zrumienią dodajemy startą na tarce marchew,pietruszkę, selera i pora w krążkach.Ciągle mieszamy. Po około 10min. wrzucamy, wcześniej podsmażone mięso mielone i wątróbkę. Kroimy czosnek i wrzucamy do garnka. Mieszamy. Po około 5 min. wrzucamy krojone pomidory. Wlewamy 0,5l bulionu i 2 szklanki czerwonego wina. Gotujemy około 2h, do miękkości podlewając resztą bulinu.

wina można wlać nawet całą butelkę jak kto lubi.

Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Conchiglioni

Conchiglioni

Lubię gotować, experymentować i rozkoszować się smakami, czasami
stworzę prawdziwe kulinarne arcydzieło, kulinarne cudo, dania zazwyczaj
są szybkie, proste jak równiez pracochłonne na uplane dni lata.

Na upalne dni lata polecam Conchiglioni \"chłopakowi na powitanie i
mężowi na śniadanie\"

Makaron Conchiglioni jest gościem w moim domu. Bardzo go lubię, ale
sporadycznie przygotowuję,...


Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.

Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i