Sorbet cytrynowy
1
2008-05-12
ok90
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Inna wersja sorbetu cytrynowego, niż już na mniamie dostępny (też chętnie wypróbuje). A to mój pierwszy sorbet - pełen sukces, kwaskowaty, świeży w smaku - zamrożona cytryna
Składniki na sorbet cytrynowy
4 cytryny (niepryskane)
150 g cukru + 1 łyżka
1/4 l wody mineralnej
1 białko
150 g cukru + 1 łyżka
1/4 l wody mineralnej
1 białko
Przygotowanie dania sorbet cytrynowy
...
Z wody i 150 g cukru gotujemy syrop, ok 5 min. Studzimy. W międzyczasie ścieramy z dwóch cytryn skórkę. Wyciskamy ze wszystkich cytryn sok. Łączymy ze sobą syrop, sok z cytryn i skórkę i wstawiam na ok 1 h do zamrażalnika. Jak trochę podmarznie, ubijamy białko na sztywno, na koniec dodając 1 łyżkę cukru, aby utrwalić pianę. Mieszamy podmrożony sok z białkiem. I umieszczamy w maszynce do lodów, dalej postępujemy tak, jak zaleca producent maszynki do lodów. W maszynce do muma zajmie nam kręcenie jakieś 40 min.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
