Śmietanowy biszkopt do herbaty
1970-01-01
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8
Składniki na śmietanowy biszkopt do herbaty
biszkopt:
20 dag mąki
8 jajek
15 dag cukru pudru
szczypta soli
poncz:
sok z dużej cytryny
szklanka mineralnej wody
4 łyżeczki cukru
do wykończenia:
0,5 litra śmietany kremówki
4 łyżeczki cukru
owoce kandyzowane lub inne
20 dag mąki
8 jajek
15 dag cukru pudru
szczypta soli
poncz:
sok z dużej cytryny
szklanka mineralnej wody
4 łyżeczki cukru
do wykończenia:
0,5 litra śmietany kremówki
4 łyżeczki cukru
owoce kandyzowane lub inne
Przygotowanie dania śmietanowy biszkopt do herbaty
Na żółtka sypię szczyptę soli i zaczynam ucierać na pulchną masę, dodając powoli cukier puder. Białka ubijam na sztywną pianę. Teraz zaczynam najdelikatniejszą fazę tworzenia, czyli na żółtka nakładam porcję mąki na przemian z ubitą pianą i delikatnie mieszam. Tortownicę smaruję masłem, posypuję tartą bułką i wlewam ciasto.Piekę około 50 min. w temp. 180 - 190 stopni.
W tym czasie ubijam śmietanę i przygotowuje poncz mieszając wszystkie składniki.
Po wyjęciu biszkoptu z tortownicy schładzam go i nasączam ponczem, następnie cały pokrywam ubitą śmietaną i dekoruje najczęściej kandyzowaną papają, bo ma przecudny zielony kolor.
Oj, pyszne to bardzo ciasto podane z herbatą English Breakfast zabieloną mlekiem.
