Smażony ryż z kurczakiem doprawionym curry - film video HD
28
2009-10-26
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Smażony ryż z kurczakiem doprawionym curry to kolejna odmiana tego dania. Bardzo prosta, bardzo smaczna. Curry, ryż i kurczak, do tego sos sojowy i proszę - danie gotowe!
Składniki na smażony ryż z kurczakiem doprawionym curry - film video hd
2 szklanki ugotowanego na sypko ryżu - najlepiej wczorajszego
30 dag piersi kurczaka
6 łyżki oleju
1 surowe jajko
2 cebule średniej wielkości
2 łyżeczki gotowej przyprawy curry
4 łyżki jasnego sosu sojowego
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
dymka pokrojona na ukośne kawałki
30 dag piersi kurczaka
6 łyżki oleju
1 surowe jajko
2 cebule średniej wielkości
2 łyżeczki gotowej przyprawy curry
4 łyżki jasnego sosu sojowego
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
dymka pokrojona na ukośne kawałki
Przygotowanie dania smażony ryż z kurczakiem doprawionym curry - film video hd
- Umyte i osuszone mięso pokrój w poprzek włókien na możliwie najcieńsze plastry (najłatwiej zrobisz to, jeśli piersi będą lekko zmrożone). Przełóż do miski, zalej sosem sojowym, dodaj przyprawę curry, wymieszaj i odstaw na bok.
- Cebule obierz i pokrój na cienkie piórka.
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej połowę oleju, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez 3 minuty, aż lekko się zeszkli. Dodaj pół szklanki wody i szczyptę soli. Często mieszając smaż, aż płyn całkowicie odparuje.
- Dodaj mięso wraz z sosem, i smaż na dużym ogniu nie przerywając mieszania przez 3-5 minut, aż wszystkie kawałki zmienią kolor na ciemno brązowy. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Zdejmij z patelni. Wlej do niej pozostały olej, rozgrzej mocno, dodaj roztrzepane jajko i intensywnie mieszaj (uważaj, bo będzie trochę pryskać). Kiedy jajko się usmaży, dodaj ryż i nie przerywając mieszania smaż minutę, dodaj mięso, wymieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze przez chwilę.
- Danie podawaj z dużą porcją soczystej surówki.
