Smażony groszek cukrowy z bazylią i parmezanem

Smażony groszek cukrowy z bazylią i parmezanem to kilka składników, które razem tworzą coś naprawdę wyjątkowego. Groszek jest delikatny, a obecność parmezanu wspaniale podkreśla smaki. Danie to sprawdzi się zarówno na uroczysty posiłek, ale też na kolację latem, gdy nie chcesz długo stać przy garach.
Składniki na smażony groszek cukrowy z bazylią i parmezanem
spora garść świeżo startego parmezanu
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
garść świeżych liści bazylii
Przygotowanie dania smażony groszek cukrowy z bazylią i parmezanem
...
Groszek cukrowy myję i gotuję na parze przez 2 minuty - powinien zostać całkiem chrupki.Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam odsączony groszek - smażę kilka chwil, cały czas mieszając.
Warzywo przekładam na talerze, posypuję pieprzem, parmezanem i liśćmi bazylii. Podaję z bagietką.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Placuszki szparagowe z listkami szpinaku
W naszej kuchni naturalnej cierpliwe czekamy na pierwsze prawdziwe oznaki wiosny. Mimo iż z nadejściem pierwszego ciepłego dnia pełnego słońca, pobliskie stragany wypełniają się nowalijkami wiemy, że warto troszkę się wstrzymać aby w pełni nacieszyć się naszymi polskimi specjałami. Warto - aby czerpać maksimum przyjemności z smaku i wartości które z sobą niosą. Dla nas smak wiosny to...
Smażony groszek cukrowy z bazylią i parmezanem - komentarze
