»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciastka smażone »
Smażone rozetki.
2014-07-05
30
łatwe
Porcje: 5
Moje oko napotkało w szufladzie ,trochę przeze mnie zapomnianą ,foremkę
na druciku do ciastek smażonych ,tzw. rozetek. Foremki przeważnie mają
kształty wzorów norweskich ,płatków śniegu. Ja posiadam tylko gwiazdkę,
ale w handlu można spotkać najróżniejsze wzory.
Ciasteczka są lekkie, chrupiące i aromatyczne.
Składniki na smażone rozetki.
1 szkl. mąki
1 szkl. mleka
2 jajka
½ laski wanilii
szczypta soli
smalec lub olej do smażenia
1 szkl. mleka
2 jajka
½ laski wanilii
szczypta soli
smalec lub olej do smażenia
Przygotowanie dania smażone rozetki.
...
Wszystkie składniki zmiksować. Ciasto powinno mieć konsystencję trochęgęstszą niż naleśnikowe.
Tłuszcz rozgrzać do temperatury takiej jak do smażenia faworków ,czyli
180stop.Foremkę wstawić do tłuszczu , nagrzać ,zanurzyć do ¾ jej
wysokości w cieście i włożyć natychmiast do tłuszczu. Smażyć około
20sek.Wyjąć i widelcem zsunąć ciasteczko na bibułę. Nieraz spada samo.
Nie wolno zanurzać całej foremki ,bo nie zdejmiemy ciasteczka.
Technologia tego wielkiego procesu jest prosta ,tylko każdą rozetkę
niestety smaży się pojedynczo. Wbrew pozorom idzie to szybko i zjada się
też szybko. Gorące rozetki posypać cukrem pudrem.
Może u Was też leży zapomniana rozetka ,więc trzeba ją wykorzystać
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
