Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Smażone jarzyny po chińsku

1 5 5
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia chińska

Smażone jarzyny po chińsku

Chińczycy w zasadzie nie używają soli. Jej rolę pełni w ich kuchni sos sojowy, który powstaje w wyniku naturalnej fermentacji ziaren soi, która trwa około 9 miesięcy. Można go dodawać bezpośrednio do mięsa, drobiu, ryb czy warzyw, ale ponieważ jest on słony, nie należy go używać w nadmiarze. Sos sojowy znajdzie się także w przepisie na smażone jarzyny po chińsku. Smaczne, takie jak od ukochanego chińczyka.


Składniki na smażone jarzyny po chińsku

półtorej szklanki zielonej fasolki pokrojonej w ukośne paski

1 marchewka pokrojona w "zapałkę"

szklanka pieczarek pokrojonych na niezbyt cienkie plastry

średnia cebula pokrojona w "piórka"

duża szczypta cukru

szczypta soli

2 posiekane drobno ząbki czosnku

2 łyżki oleju



sos:

pół szklanki wywaru z jarzyn - może być z kostki

2 łyżki sosu sojowego

pół łyżeczki mąki ziemniaczanej

2 łyżki wódki
❤️❤️❤️ bit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOC - najlepsze przepisy!!!

Przygotowanie dania smażone jarzyny po chińsku

Wszystkie składniki sosu mieszam dokładnie i odstawiam na bok.

Fasolkę i marchewkę gotuję w małej ilości wody osolonej i posłodzonej przez 2 minuty, zalewam zimną wodą i odstawiam na 5 minut, następnie odcedzam.

Na patelni silnie rozgrzewam olej, kiedy zaczyna prawie dymić, wrzucam pieczarki i smażę przez 2 minuty, cały czas mieszając. Dodaję cebulę, czosnek i smażę następne 2 minuty - warzywa nie powinny się zrumienić. Dodaję fasolkę i marchewkę, i smażę 2 minuty. Do warzyw dodaję sos, mieszam i gotuję mieszając, aż zgęstnieje.

Podaje natychmiast po przygotowaniu z ryżem lub makaronem sojowym, lub zwykłym. Potrawę zdobię szczypiorkiem pokrojonym w ukośne kawałki.❤️❤️❤️ bit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOC - najlepsze przepisy!!!


Najlepsze przepisy na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.