»
Przepisy »
Grzyby »
Potrawy z grzybów leśnych »
Smażone borowiki z marynaty czosnkowo winnej
2
2004-05-08
5 godzin
łatwe
Porcje: 4-6
Smażone borowiki w marynacie czosnkowo-winnej to bardzo wykwintna przystawka. Uroczo sprawdza się tez w towarzystwie zimnego kawałka mięsa. Przepis na Smażone borowiki w marynacie pozwolą Ci zaskoczyć Twoich gości.
Składniki na smażone borowiki z marynaty czosnkowo winnej
pół kilograma albo więcej borowików
3 łyżki oliwy
marynata:
6 łyżek oliwy
łyżka octu balsamicznego lub sok z połowy cytryny
2 ząbki czosnku
sól
dużo świeżo zmielonego pieprzu
3 łyżki oliwy
marynata:
6 łyżek oliwy
łyżka octu balsamicznego lub sok z połowy cytryny
2 ząbki czosnku
sól
dużo świeżo zmielonego pieprzu
Autopromocja
👩🍳😋👍 Obiady jednogarnkowe!
Aż 50 wyjątkowych recepturna pyszne i łatwe dania z jednego naczynia!
Przygotowanie dania smażone borowiki z marynaty czosnkowo winnej
...
To pomysł na coś bardzo odjazdowego i zdecydowanie królewskiego w smaku!Grzyby dokładnie czyszczę i kroję na plastry o grubości kilku milimetrów.
Na patelni rozgrzewam oliwę i na bardzo gorącą wrzucam grzyby - smażę na silnym ogniu, cały czas mieszając, tak by grzyby jak najkrócej się gotowały we własnym sosie - jak już prawie odparuje, zmniejszam ogień i smażę grzyby do miękkości ponownie często mieszając - kiedy lekko miękkie zdejmuję je z ognia.
Czosnek obieram i kroję w bardzo cienkie plasterki. Dodaję go do pozostałych składników marynaty i dokładnie wszystko mieszam.
Grzyby wkładam do marynaty, mieszam porządnie i przykryty wkładam do lodówki na co najmniej 4 godziny. Po tym czasie się doskonałe!
Odrobinka, ale naprawdę odrobinka natki pietruszki do dekoracji. Ale tylko odrobinka.
Inspirowałem się "Encyklopedią Sztuki Kulinarnej: Grzyby", autorstwa D. Łebkowskiej i M. Łebkowskiego, 1998
Smażone borowiki z marynaty czosnkowo winnej - komentarze
r_zuza
3.07.2008 22:15
"To pomysł na coś bardzo odjazdowego i zdecydowanie królewskiego w smaku!" - to zdanie doskonale oddaje danie. Tak dobre przepisy sa niebezpieczne bardzo, bo uzależniają.
maryla
14.08.2003 13:22
Podobny przepis do jedzenia na ciepło jako danie samodzielne (luksus!) lub dodatek do dania głównego.
Grzyby smażyż na maśle z czosnkiem, na koncu wrzucic na patelnie czubata łyżkę posiekanego kopru i wlać troche (1/2 kieliszka) białego wytrawnego wina. Doprawić solą i pieprzem.
