Smarowidło do chleba

  
1 5 5 1
2011-02-28
do 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: na tydzień jedzenia starczy :)
Kuchnia europejska
Smarowidło do chleba

Co zrobić z wołowiną z rosołu ? Najprędzej jakiś farsz do pierogów czy pyzów. Ale można i w inny sposób ją wykorzystać.



Składniki na smarowidło do chleba

Resztki gotowanej wołowiny z rosołu
Ok. 700 g podgarla chudego
200 g smalcu (kostka)
1 duża cebula
Ok. 50 – 100 ml mleka
Sól, pieprz
Majeranek


Przygotowanie dania smarowidło do chleba

Podgarle skręcić w maszynce do mięsa, używając sitka z dużymi otworami. Włożyć do rondla i smażyć na niezbyt dużym ogniu. Wołowinę również zemleć , używając też sitka z dużymi otworami. Cebulę posiekać. Jak podgarle zacznie robić się szkliste, dodajemy smalec i cebulę. Smażymy na troszkę większym ogniu aż cebula się dobrze zeszkli. Teraz dodajemy zmieloną wołowinę i mleko. Od tej pory smażymy ok. 5 minut. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem i smażymy jeszcze minutkę. Przelewamy do naczynia (u mnie kamienny garnek) i odstawiamy do wystudzenia a następnie wstawiamy do lodówki.



Masa w garnku nie wygląda zbyt apetycznie i jest taka gęsta mazista. Ale po zastygnięciu, świetnie się smaruje i ładnie już wygląda

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.