S³odkie profiterolki
Profiterole, lub bardziej zdrobniale – w zwi±zku z ich s³odko¶ci± i niewielkimi rozmiarami – profiterolki, to takie nasze ptysie. Co je odró¿nia od nich to nadzienie i wymiary. Jedn± z czêstszych propozycji podania jest zaserwowanie ich z lodami i polew± z gor±cej czekolady. A wymóg obowi±zkowy jest taki, ¿e powinny siê zmie¶ciæ do ust w góra dwóch kêsach. Ja wybra³am na dzisiaj ciasto z br±zowym cukrem zamiast bia³ego (st±d ich ciemniejszy kolor), lodami orzechowymi i posypk± z cukru pudru i cynamonu.
Sk³adniki na s³odkie profiterolki
1 szklanka wody
2 ³y¿ki br±zowego cukru
½ ³y¿eczki soli
¼ kostki mas³a
1 szklanka m±ki tortowej
2 jajka
1 ³y¿eczka esencji waniliowej
1 czubata ³y¿eczka sody oczyszczonej
cukier puder, cynamon, ulubione lody
Przygotowanie dania s³odkie profiterolki
Sposób PrzygotowaniaKrok 1
Przygotowujemy ciasto parzone. Wodê gotujemy w rondelku, dosypujemy br±zowy cukier i sól, dok³adamy mas³o i ca³o¶æ zagotowujemy.
Krok 2
Gdy sk³adniki siê po³±cz±, garnuszek zdejmujemy z ognia i za pomoc± miksera (na ma³ych, a pó¼niej ¶rednich obrotach) lub rózgi zaczynamy mieszaæ m±kê i sodê z p³ynem. Dosypujemy i ³±czymy na bardzo gêst± masê.
Krok 3
Nastêpnie dolewamy esencjê, mieszamy i wbijamy jajka. Znowu ³±czymy na g³adk±, ale teraz ju¿ rzadsz± masê.
Krok 4
Za pomoc± rêkawa cukierniczego formujemy na przygotowanej blasze ma³e ptysie i pieczemy je w rozgrzanym piekarniku (180oC) oko³o pó³ godziny. Gdy bêd± z³ote uchylamy drzwiczki piekarnika i dajemy im swobodnie ostygn±æ.
Krok 5
Nastêpnie kroimy je na po³owê i nape³niamy lodami. Mo¿emy równie¿ lekko rozpuszczone lody prze³o¿yæ do szprycy i nadziaæ nimi nierozciête profiterolki. Teraz ju¿ tylko posypujemy je cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Serwujemy od razu i poch³aniamy w ca³o¶ci :)
Wiêcej przepisów na www.cogotujekasia.pl
Tort Marzenie
Tort Marzenie, bo przygotowany dla Marzeny i pyszny jak ze snu! Klasyczna piñacolada, czyli po³±czenie kokosa i ananasa, a tak¿e ¶mietankowego kremu. Dodatkowo truskawki, które nadaj± mu wyj±tkowej ¶wie¿o¶ci i soczysto¶ci. Powiem ¶mia³o – jeden z moich ulubionych torcików! Aha, porcja przygotowana przeze mnie by³a do¶æ spora, dla mniejszej liczby go¶ci spróbujcie obci±æ sk³adniki o po³owê. Lub...
Jagodzianki
Z jagodami nie ma ¿artów. Cz³owiek czeka na nie ca³y rok, a gdy ju¿ przyjd±, s± z nami tylko marne 2-3 tygodnie, czasem trochê d³u¿ej. S± przepyszne, to jeden ze smaków dzieciñstwa, dlatego nie wymagaj± szczególnej oprawy. Najprostsze sposoby ich wykorzystania s± jednocze¶nie najlepsze. Utarte z cukrem to z³oty standard, ale jagodzianki s± równie klasyczn± i wyborn± propozycj±. Zarêczam Wam,...
Bu³eczki dro¿d¿owe z malinami i czekolad±
Jestem tak niesamowitym ³asuchem, ¿e to siê w g³owie nie mie¶ci. Mam szczê¶cie, ¿e na mê¿a wybra³am sobie równie¿ ³asucha, w zwi±zku z tym nikt mnie nie ocenia, przynajmniej nie w moim w³asnym domu :) A dro¿d¿owe bu³eczki z malinami i czekolad± to prawdziwa rozkosz dla takich jak my. Ciasto jest delikatne i wspaniale gra ze s³odko-kwa¶nymi malinami i kremow± czekolad±. Porcja jest niema³a,...
