Słodka sałatka z pęczaku z bakaliami i miodem

  
1 5 5 5
2007-11-14
10 minut + 3 godziny oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Słodka sałatka z pęczaku z bakaliami i miodem

Słodka sałatka z pęczaku z bakaliami i miodem, to słodki sposób na kaszę. Z powodzeniem może zastąpić wigilijną kutię, ale sprawdzi się nie tylko podczas świąt. Sycące, aromatyczne danie.


Składniki na słodka sałatka z pęczaku z bakaliami i miodem

1/2 szklanki pęczaku
1/2 szklanki dużych rodzynek
1/2 szklanki suszonych moreli
1/2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
1/2 szklanki suszonych śliwek
sok z połowy cytryny
2 łyżki miodu
1/2 łyżeczki cynamonu

listki melisy do dekoracji (niekoniecznie)

Przygotowanie dania słodka sałatka z pęczaku z bakaliami i miodem

  1. Pęczak dokładnie przebierz, opłucz, zalej wodą i odstaw na przynajmniej trzy godziny. Po tym czasie odcedź. Zagotuj 1,25 szklanki wody z dodatkiem pół łyżeczki soli i łyżki oliwy. Do wrzątku wsyp kaszę i gotuj do miękkości - ok. 15 minut (powinna wchłonąć cały płyn).
  2. Jeszcze ciepły wymieszaj z miodem, sokiem cytrynowym oraz cynamonem i odstaw do przestudzenia.
  3. Rodzynki, orzechy i pokrojone w ćwiartki morele oraz śliwki wymieszaj z kaszą. Ozięb kilkanaście minut w lodówce. Sałatkę podawaj udekorowaną listkami melisy.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.