Śliwki marynowane

  
1 5 5 12
2003-06-21
2 godziny
łatwe
Porcje: kilka słoików
cynamon marynowane imbirem śliwki
Śliwki marynowane

Najbardziej z wszelkich owocowych marynat lubię właśnie śliwki.


Składniki na śliwki marynowane

2 kg śliwek węgierek

zalewa: 0,5 l wody, 50 dag cukru, pół łyżeczki soli, 0,15 l octu 10%

przyprawy: goździki, cynamon, pieprz, ziele angielskie, ewentualnie imbir i gorczyca

Przygotowanie dania śliwki marynowane

Śliwki dokładnie umyć w ciepłej wodzie. Można je zostawić w całości lub przeciąć na połówki (ja wolę nacięte, żeby wyjąć pestkę i sprawdzić, czy nie ma robaczków). Przełożyć do słoików. Wrzucić do każdego słoika po odrobinie goździków, cynamonu, pieprzu i ziela angielskiego. Można również dodać kawałeczek imbiru oraz szczyptę białej gorczycy.
Składniki zalewy zagotować i gorącą napełnić słoje.
Pasteryzować około 25 min.

Śliwki na marynatę powinny być ciemne, dojrzałe, ale jędrne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.