Ślimaczki z indyka z mozzarellą

  
1 5 5 1
2011-03-10
30 minut
łatwe
Porcje: 6 albo 3 w zależności od apetytu
Kuchnia włoska
Ślimaczki z indyka z mozzarellą

Ładnie prezentują się na talerzu po przekrojeniu. Idealne na przyjęcie, czy na zwykły obiad domowy.


Składniki na ślimaczki z indyka z mozzarellą

6 plastrów fileta z indyka
masło
suszony majeranek
sól
pieprz ziołowy (ew.czarny)
mozzarella z bazylią
bułka tarta,
roztrzepane jajo
olej do smażenia

Przygotowanie dania ślimaczki z indyka z mozzarellą

Filet z indyka kroimy w plastry. Lekko tłuczemy tłuczkiem do mięsa, aby plastry były cienkie, ale nie miały dziur, żeby ser przez nie nie wypływał. Można też cienko pokroić (np. lekko zamrożony filet bardzo ładnie się kroi w plastry), bez używania tłuczka. Mięso posolić z obydwu stron. Od strony wewnętrznej posmarować lekko masłem, posypać pieprzem ziołowym (można też zwykłym) i sporą ilością suszonego majeranku. Na kotletach układać po plastrze mozzarelli z bazylią. Zwinąć kotlety w ruloniki, tak aby ser się nie wydostał.
Ruloniki zanurzać w bułce tartej, jajku i znowu w bułce i smażyć na złoty kolor. Można przykryć na chwilę, żeby mięso doszło w środku.

Można je podawać w całości jako ruloniki, albo pokroić w kawałki jako ślimaczki. Można zrobić w wersji light bez panierki, ale smaczniejsze jest z panierką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.