Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Ślicznotka

1 5 5
2010-03-31
ok 2h
średniołatwe
Porcje: bardzo dużo
Kuchnia europejska

Ślicznotka

Pyszne ciasto choć niestety baaardzo kaloryczne.


Składniki na ślicznotka

Ciasto kruche:
3 szkl mąki tortowej
20 dag cukru pudru (ja zawsze daję trochę mniej)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki śmietany (18%)
15 dag margaryny
5 dag masła
4 żółtka
Piana:
4 białka (z ciasta) + 4białka + 2 duże szczypty soli
30 dag orzechów włoskich
2 słoiki powideł śliwkowych ( w zależności od pojemności)
17 dag cukru kryształu
Masa budyniowa:
1,5 szkl mleka
4 żółtka
0,5 szkl cukru kryształu
cukier waniliowy
0,5 torebki budyniu śmietankowego bądź waniliowego
1 łyżka kopiata maki pszennej i ziemniaczanej
3/4 kostki masła
1/4 kostki margaryny
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania ślicznotka

Mąkę przesiej, dodaj margarynę z masłem i drobno posiekaj. Dodaj śmietanę, sodę oraz proszek do pieczenia. Następnie dodaj cukier puder i dalej siekaj. Na samym końcu dodaj żółtka i szybko zarób kruche ciasto. Potem podziel go na dwie części. Wysmaruj tłuszczem 2 blaszki i obsyp je bułką tartą. Rozwałkuj pierwsze ciasto i włóż do brytfanki. Wyłóż na nie powidło (rozmasuj je dokładnie, ale niezbyt obficie). Ubij piane z 4 białek (ze szczyptą soli). Następnie dodaj połowę cukru kryształu i ubijaj do momentu dokładnego wymieszania. Wyłóż na ciasto. Na wierzchu posyp połowa posiekanych orzechów (stosunkowo duże kawałki). Piecz na złoty kolor (w temp. 220stopni), pamiętając, aby nie wysuszyć ciasta - będzie zbyt twarde!. To samo zrób z drugą połową składników.

Ugotuj budyń: do żółtek pozostałych z bicia piany dodaj 0,5 szkl mleka. Rozmieszaj z cukrem, mąką i budyniem. Powstała masa musi być jednolita, bez grudek. W rondelku zagotuj resztę mleka z odrobiną oleju. Doprowadź do wrzenia, wlej masę żółtkową i energicznie mieszaj (uważając aby budyń się nie przypalił). Pozostaw do całkowitego ostudzenia.
W makutrze utrzyj masło z margaryną (może być też samo masło). Ucieraj aż powstanie biały puch. Stopniowo dodawaj do niego zimny budyń( zwykle nie daje całej ilości - trochę podjadam, ale to już kwestia wyczucia smaku masy). Powstałą masą przełóż ciasto. Deser włóż do lodówki i podawaj po kilku godzinach (aż ciasto namięknie)
SMACZNEGO!



Moje rady: *Ciasto kruche naprawdę krótko wyrabiaj, a piekąc je pamiętaj koniecznie, aby go nie wysuszyć, a tym bardziej przypalić, ponieważ spowoduje to zbytnią jego twardość. * Do piany nie musisz dawać całej ilości cukru, ale koniecznie nie zapomnij dodać dużej szczypty soli. * Budyń po ugotowaniu może się wydawać słodki, ale zauważ, że do masy nie dodaje się cukru! * Kruche ciasto piekę zwykle dzień wcześniej (zwykle wieczorem), aby zdążyło trochę namięknąć * Już przełożone ciasto pozostaw w pomieszczeniu, dopiero za 1h włóż do lodówki na parę godzin

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Monastyrska izba

  
3
Krystyna9
2010-02-12
ponad 6 godzin, w oczekiwaniu na śmietanę
średniołatwe
Porcje: zależy jak grube plasterki będziemy kroili
Monastyrska izba

pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница", "Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша", "Вишневая горка", "Девичий монастырь", "Дрова под снегом". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...


PĄCZKI PANI RÓŻY

  
1
Evaya
2009-11-30
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: dużo
PĄCZKI PANI RÓŻY

Jak byłam młodą dziewczyną tymi pączkami raczyła nas w pracy zawsze w Tłusty Czwartek najstarsza wówczas z pracownic - pani Ziuta, która tak naprawdę miała na imię Róża. Do dziś nie wiem czemu mówiłyśmy na nią Ziuta. Może imię Róża nie pasowało wówczas do siermiężnej komunistycznej rzeczywistości. Wtedy pierwszy raz jadłam pączki lukrowane i zdobione skórką pomarańczową. Dziś to brzmi...


Ucierane ciasto z rabarbarem

1
AgaTA
2009-05-18
60
łatwe
Porcje: 20
Ucierane ciasto z rabarbarem

Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.