» Przepisy » Kuchnie narodowe » Szwedzka »

Śledzik korzenny w pomarańczach.

jan10051

2011-08-02

20 min.bez namaczania.

bardzo łatwe

Porcje: 12

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Płaty śledziowe wyjąć,przelać na sitku zimną wodą lub namoczyć w wodzie na pół godziny
lub całą.Pomarańcze umyć,obrać ze skórki i błonek,a przyprawy korzenne jak goździki,imbir
lub
cynamon zmielić lub pokruszyć.Płaty śledziowe osączyć po namaczaniu,ułożyć na
dużym,pod-
-łużnym półmisku,posypać lub obtoczyć zmielonymi korzennymi przyprawami i obłożyć
pomarańczami podzielonymi na cząstki,lub nawet plasterki skręcone w ósemki.Posypać
kulk-
-kami kolorowego pieprzu przed podaniem.

Składniki na śledzik korzenny w pomarańczach.

12 dużych lub średnich płatów śledziowych z wiaderka lub słoika,
2 duże pomarańcze,
szczypta goździków,
szczypta mielonego imbiru,
szczypta kardamonu,
szczypta mielonego cynamonu,
kilkanaście kulek kolorowego pieprzu,
sok cytrynowy do pokropienia.

Przygotowanie dania śledzik korzenny w pomarańczach.

...

1.Płaty śledziowe wyjąć ze słoika lub wiaderka i przelać na sitku pod kranem z bieżącą wodą,
a w innym przypadku nawet namoczyć z pół lub całą godzinę,jeśli śledzie są zbyt słone.
2.Pomarańcze umyć dokładnie,obrać ze skórki i błonek i podzielić na cząstki,ćwiartki,w
przypadku plasterków skórkę wierzchnią lepiej wyszorować w gorącej wodzie.
3.Przyprawy korzenne jak goździki pokruszyć w palcach,lub zostawić do posypania w całości.
korzeń imbiru lub cynamonu zmielić lub zetrzeć na tarce.
4.Płaty śledziowe po namaczaniu lub przelaniu zimną wodą i osączeniu, skropić świeżym
sokiem z cytryny bez pestek i obtoczyć lekko w
mielonych przyprawach lub posypać je z wierzchu i ułożyć na podłużnym,dużym półmisku,
obłożyć cząstkami lub ćwiartkami pomarańczy lub też plasterkami naciętymi i skręconymi w
ósemki 5.Posypać także płaty śledziowe kulkami kolorowego pieprzu,a w niektórych miejscach
ułożyć kawałki korzenia cynamonu.