» Przepisy » Ryby » Śledzie » śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym

śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym


  
1 5 5 4
2007-08-31
do 2 godz.
bardzo łatwe
Porcje: różnie
Kuchnia europejska

śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym

jak do tej pory powala swym smakiem wszystkich;

nie podaję dokładnych ilośći składników bo robię wszystko na oko, wszystko zależy ile kupimy śledzi, resztę dodajemy proporcjonalnie do smaku


Składniki na śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym

filety śledziowe a\'la Matjas w oleju (ja zawsze LISNER\'a kupuję)
cebula
ogórki konserwowe
grzyby suszone
oliwa
przyprawy

Przygotowanie dania śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym

...

zaczynamy od ugotowania grzybów, co robimy standardowo rzecz jasna

ugotowane i przestygnięte grzyby kroimy na małe kawałki

ogórki i cebulę również kroimy na kawałki takiej samej wielkości (mniej więcej) co grzyby

filety sledziowe po wyjęciu z opakowania kroimy w dzwonka ok. 1,5 cm lub wedle uznania

grzyby, ogórki i cebulę mieszamy w naczyniu, w którym docelowo wyląduje całość jedzonka; przyprawiamy delikatnie (dla przypomnienia - śledzie są słone), ja właściwie używam tylko pieprzu grubo mielonego z młynka i dodaję odrobinę soku z cytryny lub octu winnego, dolewamy oliwy i sosik z opakowań śledzi (ma specyficzny smaczek, chyba że jest przesolony to wlewamy go oszczędnie i dolewamy po wcześniejszym spróbowaniu)

dzwonka śledzia wkładamy w wymieszane grzyby z ogórkami i cebulą i dokładnie mieszamy

przekładamy np. w szklany słoik udeptując z lekka poszczególne warstwy, na wierzch leję oliw w takiej ilości aby całoć była pod oliwą

słoik zaręcamy i do lodówki



grzyby gotoję godzinę, najwiecej czasu shodzi się na krojeniu grzybów, ogórków i cebuli najlepiej śledziki smakują po tygodniu stania w lodówce (ale u mnie tylko raz tyle te śledzie wytrzymały jak zrobiłam ich przemysłową ilość) polecam jeść z ciemnym pieczywem najlepiej z takim na zakwasie z masełkiem... mniam :) PS. zdjęcia póki co brak

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym - komentarze

Ulenka
Ulenka
25.12.2011 13:17
Zawsze robiłam podobne, ale z grzybami marynowanymi i cebulką zeszkloną na oleju. W tym roku z braku marynowanych skorzystałam z tego przepisu i wcale nie żałuję. Są przesmaczne, rozpływają się w ustach, wszyscy moi goście wigilijni (w ilości 15 sztuk) zajadali się nimi. Bardzo dziękuję za przepis :) :) Jest nawet nie na 6+ - jest na 7.
elapruss
elapruss
14.03.2011 16:04
Bardzo dobre połączenie grzybki i rybki, reszta dodatków też smakowo dobrze dobrana pewnie będzie pyszne. Uwielbiam śledzie pod każdą postacią.
elapruss
elapruss
14.03.2011 15:45
Bardzo dobre połączenie grzybki i rybki, reszta dodatków też smakowo dobrze dobrana pewnie będzie pyszne. Uwielbiam śledzie pod każdą postacią.
Ikaja
Ikaja
31.12.2007 15:52
Grzybki znakomite, dalam czerwoną cebulę zamiast normalnej. Będę z pewnością wracala do tego przepisu :)))