śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym
4
2007-08-31
do 2 godz.
bardzo łatwe
Porcje: różnie
jak do tej pory powala swym smakiem wszystkich;
nie podaję dokładnych ilośći składników bo robię wszystko na oko, wszystko zależy ile kupimy śledzi, resztę dodajemy proporcjonalnie do smaku
Składniki na śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym
filety śledziowe a\'la Matjas w oleju (ja zawsze LISNER\'a kupuję)
cebula
ogórki konserwowe
grzyby suszone
oliwa
przyprawy
cebula
ogórki konserwowe
grzyby suszone
oliwa
przyprawy
Przygotowanie dania śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym
...
zaczynamy od ugotowania grzybów, co robimy standardowo rzecz jasnaugotowane i przestygnięte grzyby kroimy na małe kawałki
ogórki i cebulę również kroimy na kawałki takiej samej wielkości (mniej więcej) co grzyby
filety sledziowe po wyjęciu z opakowania kroimy w dzwonka ok. 1,5 cm lub wedle uznania
grzyby, ogórki i cebulę mieszamy w naczyniu, w którym docelowo wyląduje całość jedzonka; przyprawiamy delikatnie (dla przypomnienia - śledzie są słone), ja właściwie używam tylko pieprzu grubo mielonego z młynka i dodaję odrobinę soku z cytryny lub octu winnego, dolewamy oliwy i sosik z opakowań śledzi (ma specyficzny smaczek, chyba że jest przesolony to wlewamy go oszczędnie i dolewamy po wcześniejszym spróbowaniu)
dzwonka śledzia wkładamy w wymieszane grzyby z ogórkami i cebulą i dokładnie mieszamy
przekładamy np. w szklany słoik udeptując z lekka poszczególne warstwy, na wierzch leję oliw w takiej ilości aby całoć była pod oliwą
słoik zaręcamy i do lodówki
grzyby gotoję godzinę, najwiecej czasu shodzi się na krojeniu grzybów, ogórków i cebuli najlepiej śledziki smakują po tygodniu stania w lodówce (ale u mnie tylko raz tyle te śledzie wytrzymały jak zrobiłam ich przemysłową ilość) polecam jeść z ciemnym pieczywem najlepiej z takim na zakwasie z masełkiem... mniam :) PS. zdjęcia póki co brak
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
śledzie z grzybami i ogórkiem konserwowym - komentarze
Ulenka
25.12.2011 13:17
Zawsze robiłam podobne, ale z grzybami marynowanymi i cebulką zeszkloną na oleju. W tym roku z braku marynowanych skorzystałam z tego przepisu i wcale nie żałuję. Są przesmaczne, rozpływają się w ustach, wszyscy moi goście wigilijni (w ilości 15 sztuk) zajadali się nimi.
Bardzo dziękuję za przepis :) :) Jest nawet nie na 6+ - jest na 7.
elapruss
14.03.2011 16:04
Bardzo dobre połączenie grzybki i rybki, reszta dodatków też smakowo dobrze dobrana pewnie będzie pyszne. Uwielbiam śledzie pod każdą postacią.
elapruss
14.03.2011 15:45
Bardzo dobre połączenie grzybki i rybki, reszta dodatków też smakowo dobrze dobrana pewnie będzie pyszne. Uwielbiam śledzie pod każdą postacią.
Ikaja
31.12.2007 15:52
Grzybki znakomite, dalam czerwoną cebulę zamiast normalnej. Będę z pewnością wracala do tego przepisu :)))
