»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Śledzie w sosie śmietanowym z jajkami
10
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Szybkie, kolorowe, solidne danie na kolację.
Składniki na śledzie w sosie śmietanowym z jajkami
5 filetów matiasów - około 30-40 dag
1 cebula średniej wielkości
3 jajka ugotowane na twardo
sos:
pół szklanki kwaśnej śmietany co najmniej 18%
3 łyżki majonezu
łyżka musztardy
sok z połowy z cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
garść drobno posiekanego szczypiorku do dekoracji
1 cebula średniej wielkości
3 jajka ugotowane na twardo
sos:
pół szklanki kwaśnej śmietany co najmniej 18%
3 łyżki majonezu
łyżka musztardy
sok z połowy z cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
garść drobno posiekanego szczypiorku do dekoracji
Przygotowanie dania śledzie w sosie śmietanowym z jajkami
...
Filety zalewam zimną wodą i moczę je przez kilka godzin (od 2 do 5 - w zależności od stopnia ich słoności).Śledzie odsączam z wody, suszę papierowym ręcznikiem i kroję na ukośne kawałki.
Cebule obieram i siekam na bardzo drobną kostkę.
Sos przyrządzam poprzez wymieszanie wszystkich jego składników.
Do sosu dodaję kawałki śledzi, mieszam dokładnie, potrawę przykrywam i wstawiam do lodówki na kilka godzin.
Podaję śledzie posypane drobno posiekanymi jajkami i udekorowane szczypiorkiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Śledzie w sosie śmietanowym z jajkami - komentarze
Casabonita
9.12.2008 22:09
Panie Grzegorzu, a w ktorym momencie dodajemy posiekaną cebulę? do sosu czy na końcu? [Grzegorz: jajka dodajemy do sosu, a ich odrobiną, zostawioną, dekorujemy danko]
kiciusia
1.04.2008 18:16
Bardzo smaczny śledzik! Po debiucie na świętach robię go po raz kolejny i myślę, że nie jest to ostatni raz. Polecam
olga_ffo
11.02.2008 16:33
Bardzo dobre śledzie. Nawet jak się zapomni dać jajko :) Na pewno będę wracać, bo mi sosik śmietanowy okrutnie smakował.
elżbietka555
5.01.2007 16:19
muszę przyznać rację sledzie są po prostu pyszne super przepis
bergamotka
7.11.2006 07:52
Co tu dużo mówić.. PYSZNE .Myślę,że na Wigilię, będą w większości śledzie w róznych odsłonach, dzięki Wam..:))
Promech
17.01.2006 12:29
Wielkie dzięki Panie Grzegorzu, śledzie są przepyszne, tak jak sugeruje Pan - jajka dodać przed podaniem.
martka
20.12.2005 12:00
super przepis!!! śledzie takie jak najbardziej lubię :)
kwidzinska
2.10.2004 10:54
Bardzo mocno przepraszam Jotke, za cytat ktorego nie napisala.Tak to jest jak sie pisze opinie po czasie.
barbara
kwidzinska
2.10.2004 10:38
Sledz bardzo smaczny,i tu zgadzam sie Jotka, im dluzej w lodowce tym lepszy.
Jotka
26.02.2004 14:31
To najlepszy domowy śledź, jakiego do tej pory robiłam. Znakomicie zostały dobrane i wyważone składniki sosu. Tylko zagapiłam się i dodałam od razu jajka do śledzi i w rezultacie one też były marynowane. Ale smak wyszedł dokładnie taki, jak ja lubię. Naprawdę warto spróbować!
