Śledzie w oleju Adama
2009-12-20
7 godzin wraz z moczeniem śledzi
łatwe
Porcje: dużo, ale jeżeli smakują to nie tak bardzo
Jest to oryginalny przepis na sledzie w oleju mojego ulubionego kolegi z pracy Adama, ktory to za jego zgoda zamieszczam. Danie dobre na kolację wigilijną jak i na szlenstwa nocy sylwestrowej i na kazdą inna okazje.
Składniki na śledzie w oleju adama
1 kg solonych płatów śledziowych najlepiej Matias
3 średnie cebule (najlepiej czerwone)
kawałek korzenia imbiru
oliwki zielone, kapary
olej lub oliwa
Przyprawy:
1/2 łyżeczki kurkumy
pieprz grubo mielony
ostra papryka
gałka muszkatolowa
suszona bazylia
suszone oregano
rozmaryn
imbir w proszku
szczypta chili
3 średnie cebule (najlepiej czerwone)
kawałek korzenia imbiru
oliwki zielone, kapary
olej lub oliwa
Przyprawy:
1/2 łyżeczki kurkumy
pieprz grubo mielony
ostra papryka
gałka muszkatolowa
suszona bazylia
suszone oregano
rozmaryn
imbir w proszku
szczypta chili
Przygotowanie dania śledzie w oleju adama
...
Śledzie moczyc w zimnej wodzie ok. 6h. Płaty odsączyc z wody i pokroic na mniejsze cześci. Szklanke oleju podgrzać, dodać drobno pokrojony korzeń imbiru obrany ze skorki uprzednio i kurkumę, chwile razem podgrzewac aż zacznie puszczać bąbelki. Odstawic do wystygnięcia.Cebule pokroic w plasterki (można sparzyć wrzątkiem)
oliwki pokroic w plasterki
W naczyniu układać warstwami
- cebula
-śledzie - posypując przyprawami, oliwkami, kaparami,
polewać olejem aromatyzowanym imbirem
ukladac jw. do wyczerpania składnikow.
Ostatnią warstwę zalać pozostałym olejem.
Naczynie nakryć folia spozywczą i wstawić na dolna półkę lodówki,
Smakuja najlepiej w trzecim dniu.
SMACZNEGO
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
