Śledzie porowo - śliwkowe
2011-12-05
15min
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Połączenie smaków słono-słodkich, dobre na każdą okazję, szybkie i proste w przygotowaniu
Składniki na śledzie porowo - śliwkowe
5-7 filetów śledziowych z zalewy słonej (kupuję w wiaderku, firmy Lisner)
1 opakowanie śmietany 12%, najlepiej szczecineckiej
2-3 czubate łyżki majonezu
sól, mielony czarny pieprz
3 duże pory
1 opakowanie śliwek suszonych
1 opakowanie śmietany 12%, najlepiej szczecineckiej
2-3 czubate łyżki majonezu
sól, mielony czarny pieprz
3 duże pory
1 opakowanie śliwek suszonych
Przygotowanie dania śledzie porowo - śliwkowe
...
Filety krótko moczymy w wodzie, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na 2-3cm kawałki. W dużym kubku mieszamy śmietanę z majonezem, dodajemy sól i sporo czarnego pieprzu. Odkrawamy zielone części porów, białe części oczyszczamy i kroimy w dość cienkie talarki, przekładamy na sito i obficie przelewamy gorącą wodą, zostawiamy do odsączenia i ostygnięcia. Śliwki, jeśli nie są miękkie namaczamy w gorącej wodzie około 10 minut, odsączamy i kroimy na paseczki. W salaterce układamy warstwowo śledzie, polewamy sosem majonezowo - śmietanowym, następnie pory, sos, śliwki, sos. Ostatnią warstwę tworzą śliwki polane sosem. Można podawać właściwie od razu.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
