Śledzie po turecku - w papryce i pomidorach
Dobry śledź nie jest zły :) A najlepszy to taki, który szybko i prosto zrobisz w domu. Właśnie takie są śledzie po turecku, czyli w papryce i pomidorach. To bardzo smaczne śledziowe trio :)
Smak śledzi fajnie łączy się z sosem paprykowo-pomidorowym. Do tego odrobina kurkumy i suszonego tymianku... No smacznie jest i już :)
Śledzie po turecku, jak już wiesz, robi się dość szybko, a przepis nie jest skomplikowany. Na przygotowanie takich fajnych śledzików poświęcisz nie więcej niż 30 minut swojego cennego czasu. No i bez problemu kupisz wszystkie składniki. Przepis jest sprawdzony i tak napisany, że śledzie po turecku po prostu muszą się udać :)
Najlepiej będą smakować, kiedy słoiczek ze śledziami po turecku wstawisz na noc do lodówki. Wszystkie składniki się ze sobą połączą i przenikną swoimi smakami. Śledzie nabiorą cudownego smaku i bardzo przyjemnego aromatu.
Śledzie po turecku można robić przez cały rok na okrągło. To świetna przekąska na imprezy. Takie śledzie w papryce i pomidorach możesz też podać na wigilijną kolację i w kolejne dni świąt Bożego Narodzenia. Śledzie w takiej odsłonie na pewno przypadną do smaku Twoim gościom :)
Składniki na śledzie po turecku - w papryce i pomidorach
1 szklanka oleju (250 ml) + 2 łyżki do smażenia
1 biała cebula
3 łyżki przecieru paprykowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka octu winnego 10%
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
sól
do podania gałązki koperku
Przygotowanie dania śledzie po turecku - w papryce i pomidorach
...
- Śledzie odsącz z nadmiaru oleju. Pokrój na kawałki ok. 1 cm szerokości. Przełóż do miski.
- Cebulę pokrój w kostkę. Koperek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj koncentrat paprykowy i pomidorowy. Dopraw kurkumą, tymiankiem, solą i pieprzem. Smaż 4-5 minut, często mieszając. Na koniec dodaj olej i smaż jeszcze 2-3 minuty. Cały czas mieszaj, aby składniki się ze sobą połączyły.
- Patelnię zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
- Dodaj koperek i wymieszaj.
- Śledzie odsącz z nadmiaru oleju. Pokrój na kawałki ok. 1 cm szerokości. Przełóż do miski.
- Dodaj sos paprykowo-pomiodorowy. Dokładnie wymieszaj.
- Śledzie przełóż do słoiczków lub ułóż w salaterce. Wstaw do lodówki.
- Podawaj udekorowane gałązkami świeżego koperku.
- Śledzie po turecku podawaj na wigilijną kolację lub kolejne dni świąt Bożego Narodzenia. Sprawdzą się także na inne okazje lub bez okazji :)
Rada: Jeżeli nie masz pasty lub koncentratu z papryki, świeżą czerwoną paprykę pokrój i podsmaż na patelni. Następnie przetrzyj przez drobne sito. W ten sposób otrzymasz pyszny domowy koncentrat paprykowy :)
Śledzie po turecku wyglądają bardzo efektownie, a do tego bardzo fajnie smakują :) 
Taką przekąskę jak śledzie po turecku z papryką i pomidorami możesz podać na Wigilę i w święta Bożego Narodzenia :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
