Śledzie miodowe
2008-09-27
30 min.
bardzo łatwe
Porcje: zależy od możliwości
Śledzie w sosie pomidorowym i miodem
Składniki na śledzie miodowe
1 kg śledzi solonych (płaty, matjasy)
2-3 średnie cebule
1-2 ząbki czosnku
przecier lub sos pomidorowy (może być koncentrat ale jak dla mnie ma zbyt intensywny smak)
1-2 łyżki miodu
przyprawy (liść laurowy, pieprz mielony lub ziarnisty, ziele angielskie, może być też trochę pokruszonej gałki muszkatołowej)
oliwa do smażenia
2-3 średnie cebule
1-2 ząbki czosnku
przecier lub sos pomidorowy (może być koncentrat ale jak dla mnie ma zbyt intensywny smak)
1-2 łyżki miodu
przyprawy (liść laurowy, pieprz mielony lub ziarnisty, ziele angielskie, może być też trochę pokruszonej gałki muszkatołowej)
oliwa do smażenia
Autopromocja
Zobacz moje NAJLEPSZE przepisy
Szybkie i łatwe przepisy z jednego naczynia.
50 przepisów na super zupy.
Już nigdy więcej nudnych kanapek!
Przygotowanie dania śledzie miodowe
...
Śledzie moczymy w wodzie lub mleku. Ja osobiście wolę mniej solone ale to zależy od gustu (zmieniam 2-3 razy wodę).Wymoczone śledzie kroimy na 3-4 kawałki każdy (zależnie od wielkości).
Cebulę i czosnek kroimy i smażymy na oliwie do zeszklenia.
Dodajemy przecier (lub sos) pomidorowy i przyprawy. Dusimy jeszcze 5-10 min. i zostawiamy do ostygnięcia. Na końcu dodajemy miód i dobrze mieszamy. Otrzymamy dość gęsty sos.
Układamy warstwami śledzie i sos w głębokim naczyniu, zaczynając i kończąc warstwą sosu. Wkładamy do lodówki. Najlepsze są od następnego dnia.
Miód dodaję po ostygnięciu aby nie tracić jego wartości odżywczych ale można też dodać go do gorącego sosu.
