Śledzie marynowane z papryką i ogórkiem

1 5 5
2004-01-19
1 dzień
łatwe
Porcje: 8
cebula marynata śledzie octem warzywami ogórki
Śledzie marynowane z papryką i ogórkiem

Początkowo potraktowane octem, później oliwą, z dodatkiem papryki i ogórka, o aromacie mocno majerankowym.


Składniki na śledzie marynowane z papryką i ogórkiem

50 dag filetów śledziowych (matiasów)
8 dag ogórków konserwowych
10 dag papryki konserwowej
1 cebula
1 łyżeczka majeranku
1 szklanka oliwy
marynata:
1/2 szklanki octu winnego
3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
5 ziaren pieprzu

Przygotowanie dania śledzie marynowane z papryką i ogórkiem

Ocet zagotować z przyprawami i 1/2 szklanki wody, ostudzić.
Śledzie kilkakrotnie opłukać w zimnej wodzie, zalać marynatą i odstawić na min. 3-4 godziny do lodówki.
Ogórki pokroić w plasterki lub półplasterki, dodać pokrojoną w paseczki paprykę, majeranek i oliwę.
Cebulę obrać, posiekać i przelać wrzątkiem, wrzucić do oliwy.
Śledzie osączyć z marynaty, pokroić, wymieszać z warzywami i oliwą, wstawić na noc do lodówki.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ryby Ryby » Śledzie Ryby » Ryby w occie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.